Cottbus förändras: det nya regionala ölet Molle är spännande!

Cottbus förändras: det nya regionala ölet Molle är spännande!

Ölälskare i Cottbus kan jubla! Det nya regionala ölet "Molle" firade premiär den 30 juni 2025 och väckte genast en rejäl hype. Den färska kornjuicen finns nu på Späti "Karli Consumer Bar" och på Drinks Hoffmann. Denna välsmakande droppe utvecklades av Willi Heinrich och David Kowal, som ville svara på den ökande efterfrågan på en regional öl i Lusatia. "Molle" kan bli den nya stjärnan i Cottbus ölhimlen!

Idén grodde för ungefär ett och ett halvt år sedan och eftersträvades med stort engagemang. Bryggeriet Bergquell i Löbau valdes som produktionspartner för att slippa den ekonomiska bördan av att ha ett eget bryggeri. Efter intensiva testfaser med Cottbus-gemenskapen var feedbacken genomgående positiv. Den första batchen var redan slutsåld efter mycket kort tid! Så om du vill ta en cool "Molle" bör du vara snabb.

En äkta lusatisk produkt

Särskild vikt läggs vid regionalitet, vilket även framhålls av Alexander Schömmel, ägare till ekobutiken Schömmel. Tillgången till "Molle" i olika butiker gör det enkelt för konsumenter att stödja den lokala produkten. Utöver de redan nämnda försäljningsställena finns "Molle" även i ekologisk butik Schömmel på Franz-Mehring Straße 62. Framtida planer inkluderar inte bara alkoholfria versioner utan även större flaskstorlekar - i mångfaldens anda!

Willi Heinrich och David Kowal har som mål att etablera ett öl som folk i Lusatia kan identifiera sig med. Det är fortfarande oklart om ett Cottbus-bryggeri kan byggas i framtiden, men förhoppningarna är höga. Hantverksöl är trots allt på frammarsch i Tyskland och blir allt mer populärt. Högt Statista Scenen bidrar till ölmångfald och erbjuder speciella ölsorter utanför mainstream.

Hantverksölvågen

Tyskland, som bröd och smör av öl, har också mycket att erbjuda inom området mikrobryggerier. År 2020 fanns det över 900 hantverksölbryggerier, även om detta antal sjönk till 856 år 2023. Marknadsandelen för små och mikrobryggerier är mindre än två procent av den totala ölproduktionen. Även om trenden har mattats av något i Europa, talar allt för en ökning av små bryggerier i USA. Marknadsandelen för hantverksöl där är redan över 13 procent.

”Molle” är därför inte bara en ny produkt, utan också en del av en större rörelse som skulle kunna sätta Cottbus och Lausitz på den kulinariska kartan. Regionaliteten och passionen bakom produktionen är det som gör ölen så speciell. Så det är verkligen något på gång i Cottbus! Desto större anledning till varför varje ölälskare borde ta det snabbt och fira invigningen med ett glas "Molle".