Brandenburg Enchanted: il nuovo ristorante Michelin Star di Falkensee Sawito!

Brandenburg Enchanted: il nuovo ristorante Michelin Star di Falkensee Sawito!

Falkensee, Deutschland - Martedì sera a Francoforte Am Main, sono state assegnate le star di Michelin per la Germania di quest'anno e la scena della catering a Brandenburg e Berlino può aspettarsi alcune notizie entusiasmanti. Il premio del ristorante "Sawito" a Falkensee è particolarmente eccezionale, che ora appartiene alla guida Michelin come un nuovo ristorante a una stella. Questo premio segna un altro passo nello sviluppo culinario della regione di Brandeburgo, che ora può contare un totale di tre ristoranti con Michelin Stars. I ristoranti a una stella già esistenti come il "Kochmaszimmer nel ristorante Zum Ratswaage" a Potsdam e il "Old Crossing" a Werder (Havel) mantengono le loro stelle come RBB24 riportato.

Ma ci sono anche notizie interessanti a Berlino. Il ristorante "Loumi" a Berlino-Kreuzberg celebra la sua prima stella. Lo chef Karl-Louis Kümmler, autodidatta, ispira gli ospiti lì con un mix creativo di cucina giapponese-asiatica e francese. Berlino ora conta 17 ristoranti a una stella ed è sulla buona strada per continuare a stabilirsi come roccaforte culinaria. Nulla è cambiato nella categoria dei ristoranti a due stelle: quattro indirizzi rimangono a questo livello: "Coda Dessert Dining", "Facil", "Horváth" e "Tim Raue". La notizia è stata abbastanza sorprendente che la "sala da pranzo di Lorenz Adlon" abbia perso una delle sue due stelle, mentre l'unico ristorante a tre stelle nella regione, il "Rutz" di Chausseestraße, continua a essere orgoglioso del suo premio.

nuove stelle e premi sostenibili

Oltre alle stelle, la gastronomia nel Brandeburgo ha anche un risultato verde: il ristorante "Wilde Klosterküche" a Neuzelle viene dato per la prima volta una stella verde per cucina sostenibile. Ciò dimostra che viene chiamata anche l'importanza della sostenibilità nel commercio di ristoranti e gli chef pensano ai loro ingredienti e alla loro origine. In un paese in cui 341 ristoranti sono già stati assegnati almeno una stella Michelin, vediamo una chiara tendenza verso la regione e la sostenibilità, confermate moz.de.

Nel complesso, è un momento emozionante per la scena della catering a Berlino e Brandeburgo. Lo sviluppo delle Michelin Stars illustra la costante ascesa di ristoranti nella regione, non solo quantitativamente, ma anche qualitativamente. Resta da vedere come si sviluppano i restauri nella regione e cosa sta preparando il futuro culinario. Qual è il nome di esso? La migliore cucina è quella che non solo riempie l'ospite, ma tocca anche il cuore.

The View of Germany

In Germania, le ultime valutazioni mostrano che un totale di dodici ristoranti hanno ricevuto tre stelle. La cucina in città come Amburgo e Monaco rimane forte, ognuna con due dei più alti ristoranti a stella. Come già accennato, ora abbiamo 17 ristoranti a una stella a Berlino, il che è un vantaggio rispetto al 2024. Ciò dimostra che le capacità di cucina nella nostra capitale sono molto popolari e si sviluppano costantemente. Ciò è conforme alla pretesa di presentare piatti sia tradizionali che innovativi, come si può trovare nell'articolo su [Guide.michelin.com] (https://guide.michelin.com/de/article/news-and-views/guide-michelin-Deutschland-2021-die-stern). Con questo fresco vento nella gastronomia, gli amanti della cucina raffinata non vedono l'ora di molti punti salienti culinari. Sulla salute e il buon appetito!