Brandenburg Enchanted: Naujasis Falkensee restoranas Michelin Star Sawito!

Brandenburg Enchanted: Naujasis Falkensee restoranas Michelin Star Sawito!

Falkensee, Deutschland - Antradienio vakarą Frankfurto am Main mieste buvo apdovanoti šių metų „Michelin“ žvaigždės Vokietijoje, o maitinimo scena Brandenburge ir Berlyne gali laukti įdomių naujienų. „Sawito“ restorano „Falkensee“ apdovanojimas yra ypač puikus, kuris dabar priklauso „Guide Michelin“ kaip naujam vieno žvaigždės restoranui. Šis apdovanojimas žymi dar vieną žingsnį kulinariniame Brandenburgo regiono plėtroje, kuris dabar gali suskaičiuoti iš viso tris restoranus su „Michelin Stars“. Jau egzistuojantys vieno žvaigždės restoranai, tokie kaip „Kochmaszimmer„ Zum Ratswaage “restorane, Potsdame ir„ Old Crossing “Werder (Havel), saugo savo žvaigždes kaip RBB24.

Tačiau Berlyne taip pat yra įdomių naujienų. Berlyno-Kreuzbergo restoranas „Loumi“ švenčia savo pirmąją žvaigždę. Virėjas Karlas-Louisas Kümmleris, savamokslis, įkvepia svečius ten su kūrybingu japonų ir Azijos ir prancūzų virtuve. Dabar Berlynas skaičiuoja 17 vieno žvaigždės restoranų ir eina teisingu keliu, kad toliau įsitvirtintų kaip kulinarinė tvirtovė. Dviejų žvaigždučių restoranų kategorijoje niekas nepasikeitė: šiame lygyje išlieka keturi adresai: „Coda desert Dining“, „Fakel“, „Horváth“ ir „Tim Raue“. Žinia buvo gana stebinanti, kad „Lorenz Adlon Dining Room“ prarado vieną iš dviejų savo žvaigždžių, o vienintelis trijų žvaigždučių restoranas regione-„Rutz“ Chausseestraße ir toliau didžiuojasi savo apdovanojimu.

Naujos žvaigždės ir tvarūs apdovanojimai

Be žvaigždžių, Gastronomija Brandenburge taip pat turi ekologišką laimėjimą: restoranui „Wilde Klosterküche“ Neuzelle pirmą kartą suteikiama žalioji žvaigždė tvariai virtuvei. Tai rodo, kad taip pat vadinama tvarumo svarba prekybos viešojo maitinimo įstaigose, o virėjai galvoja apie jų ingredientus ir kilmę. Šalyje, kurioje 341 restoranai jau buvo apdovanoti bent viena „Michelin“ žvaigžde, matome aiškią tendenciją regiono ir tvarumo tendencijai, patvirtintam Moz.de.

Apskritai tai yra įdomus laikas maitinimo scenai Berlyne ir Brandenburge. „Michelin“ žvaigždžių plėtra parodo nuolatinį restoranų augimą regione ne tik kiekybiškai, bet ir kokybiškai. Belieka išsiaiškinti, kaip vystosi regiono restauracijos ir kas rengia kulinarinę ateitį. Koks jo vardas? Geriausia virtuvė yra ta, kuri ne tik užpildo svečią, bet ir paliečia širdį.

Vokietijos vaizdas

Vokietijoje naujausi reitingai rodo, kad iš viso dvylika restoranų buvo apdovanoti tris žvaigždes. Virtuvė tokiuose miestuose kaip Hamburgas ir Miunchenas išlieka stipri, kiekviena turi du aukščiausius žvaigždžių restoranus. Kaip jau minėta, dabar turime 17 vienos žvaigždžių restoranų Berlyne, o tai yra pliusas, palyginti su 2024 m. Tai rodo, kad maisto gaminimo įgūdžiai mūsų sostinėje yra labai populiarūs ir nuolat vystosi. Tai atitinka teiginį, kad pateikiami ir tradiciniai, ir novatoriški patiekalai, kaip galima rasti straipsnyje apie [gide.michelin.com] (https://guide.michelin.com/de/article/news-and-views/guide-michelin-Deutschland-2021-die-spern). Turėdami šį šviežią gastronomijos vėją, puikios virtuvės mėgėjai gali laukti daugybės kulinarinių akcentų. Dėl sveikatos ir gero apetito!