Brandenburg Encantado: o novo restaurante Michelin Star de Falkensee, Sawito!
Brandenburg Encantado: o novo restaurante Michelin Star de Falkensee, Sawito!
Na terça -feira à noite em Frankfurt Am Main, foram concedidas estrelas Michelin deste ano para a Alemanha, e o cenário de catering em Brandenburgo e Berlim pode esperar algumas notícias emocionantes. O prêmio do restaurante "Sawito" em Falkensee é particularmente notável, que agora pertence ao guia Michelin como um novo restaurante de uma estrela. Este prêmio marca outro passo no desenvolvimento culinário da região de Brandemburgo, que agora pode contar um total de três restaurantes com Michelin Stars. Restaurantes de uma estrela já existentes como o "Kochmaszimmer no restaurante Zum Ratswaage" em Potsdam e o "Old Crossing" em Werder (Havel) mantêm suas estrelas como RBB24 relatou.Mas também há notícias interessantes em Berlim. O restaurante "Loumi" em Berlim-Kreuzberg celebra sua primeira estrela. O chef Karl-Louis Kümmler, um autodidata, inspira os hóspedes lá com uma mistura criativa de cozinha japonesa-asiática e francesa. Berlim agora conta com 17 restaurantes de uma estrela e está no caminho certo para continuar a se estabelecer como uma fortaleza culinária. Nada mudou na categoria de restaurantes de duas estrelas: quatro endereços permanecem nesse nível: "Dining de sobremesas Coda", "Facil", "Horváth" e "Tim Raue". A notícia foi surpreendente que a "sala de jantar Lorenz Adlon" tenha perdido uma de suas duas estrelas, enquanto o único restaurante de três estrelas da região, o "Rutz" em Chausseestraße, continua se orgulhando de seu prêmio.
Novas estrelas e prêmios sustentáveis
Além das estrelas, a gastronomia em Brandenburgo também tem uma conquista verde: o restaurante "Wilde Klosterküche" em Neuzelle recebe uma estrela verde para a culinária sustentável pela primeira vez. Isso mostra que a importância da sustentabilidade no comércio de catering também é chamada, e os chefs pensam em seus ingredientes e sua origem. In a country in which 341 restaurants have already been awarded at least one Michelin star, we see a clear trend towards regionality and sustainability, confirmed MOZ.de.No geral, é um momento emocionante para o cenário de catering em Berlim e Brandenburg. O desenvolvimento das estrelas Michelin ilustra a ascensão constante de restaurantes na região-não apenas quantitativamente, mas também qualitativamente. Resta ver como as restaurações na região se desenvolvem e o que está preparando o futuro culinário. Qual é o nome disso? A melhor culinária é a que não apenas enche o hóspede, mas também toca o coração.
A visão da Alemanha
Na Alemanha, as últimas classificações mostram que um total de doze restaurantes receberam três estrelas. A culinária em cidades como Hamburgo e Munique permanece forte, cada uma com dois dos restaurantes mais altos. Como já mencionado, agora temos 17 restaurantes de uma estrela em Berlim, o que é uma vantagem em comparação com 2024. Isso mostra que as habilidades de culinária em nossa capital são muito populares e se desenvolvem constantemente. Isso está de acordo com a reivindicação de apresentar pratos tradicionais e inovadores, como pode ser encontrado no artigo em [guide.michelin.com] (https://guide.michelin.com/de/article/news-and-views/guide-michelin-Deutschland-2021-die-s-s). Com esse vento fresco na gastronomia, os amantes da cozinha fina podem esperar muitos destaques culinários. Sobre saúde e bom apetite!
| Details | |
|---|---|
| Ort | Falkensee, Deutschland |
| Quellen | |