Andrea Johlige поема Zur Goldenen Kugel – започва нова глава!

Andrea Johlige поема Zur Goldenen Kugel – започва нова глава!

Започва нова глава за хана „Zur Goldenen Kugel“ във Фюрстенберг. От 1 януари 2024 г. бившият депутат от лявата партия в щатския парламент Андреа Йолиге ще поеме бизнеса на традиционния ресторант заедно с Андреас Интрес, градски съветник от същата партия. За 48-годишната Андреа Йолиге е важно ханът да бъде достъпен за гражданите на региона. Цените за половин литър бира ще започват от честните 3,50 евро.

Но какво точно да очакват гостите в новия хан? Менюто с напитки ще бъде разнообразно и ще включва бира, вино, пенливо вино и различни безалкохолни алтернативи. Специален акцент ще бъде обедното меню, в което ще се предлага класическа домашна кухня, включваща вкусни рулади, чушки и кюфтета по кьонигсбергер. Познатите лица също ще бъдат част от новата концепция, като един служител ще бъде задържан, а друг ще бъде нает, а самият Йолиге редовно ще бъде зад гишето.

Традиция и бъдеще

"Внимателно обслужване. Умерени цени" - това мото идва от историческа реклама от 1910 г. и ще продължи да оформя водещия принцип на ресторанта и в бъдеще. За да запази още повече историята на „Златната топка“, Йолиге търси в архивите на кметството на Фюрстенберг. Интериорът на ресторанта остава непроменен, а гостите могат да очакват комфортни 20 места вътре и приветлива бирена градина.

Johlige и Intress вече са направили някои планове за специални събития: бирената градина е планирана да отвори врати на 1 май, фестивалът на бирата Bock е планиран за февруари, а гостите ще празнуват Октоберфест през октомври. Това означава, че ханът ще бъде не само място за добра храна и напитки, но и място за срещи на общността.

Опит от кетъринг индустрията

Със своя опит в кетъринг индустрията и активната си роля в градската асоциация Left, Johlige и Intress внасят глътка свеж въздух и ясна визия в хана. В допълнение към управлението на ресторанта, Андреа Йолиге ще продължи да работи на свободна практика в областта на рекламата, графиката, дизайна и фотографията и да изнася лекции. Тя ще може да внесе тези разнообразни преживявания в управлението на хана, за да зарадва както стари, така и нови гости.

Като се имат предвид промените в кетъринг индустрията и разнообразните нужди на гостите, Johlige показва добър умение да направи хана готов за бъдещето. Градският музей Фюрстенберг би могъл да спечели от придобиването на ресторанта, който има дълга история и плановете за бъдещето. Гастрономията във Фюрстенберг остава вълнуваща!