Andrea Johlige võtab Zur Goldenen Kugeli” üle – algab uus peatükk!

Andrea Johlige võtab Zur Goldenen Kugeli” üle – algab uus peatükk!

Fürstenbergi võõrastemajas Zur Goldenen Kugel algab uus peatükk. Alates 1. jaanuarist 2024 võtab traditsioonilise restorani äri üle senine riigikogu vasakpartei liige Andrea Johlige koos sama erakonna linnanõuniku Andreas Intressiga. 48-aastasele Andrea Johligele on oluline hoida võõrastemaja piirkonna kodanikele taskukohasena. Poole liitri õlle hinnad algavad laadal 3.50 eurost.

Aga mida täpselt võivad külalised uues võõrastemajas oodata? Joogimenüü on mitmekesine ja sisaldab õlut, veini, vahuveini ja erinevaid alkoholivabu alternatiive. Eriliseks esiletõstmiseks tuleb lõunamenüü, kus pakutakse klassikalist kodutoitu, sealhulgas maitsvat rulaadi, paprikat ja Königsbergeri lihapalle. Uue kontseptsiooni osaks saavad ka tuttavad näod, sest üks töötaja jääb tööle ja teine ​​võetakse tööle, samas kui Johlige ise on regulaarselt leti taga.

Traditsioon ja tulevik

"Tähelepanelik teenindus. Mõõdukad hinnad" – see moto pärineb ajaloolisest kuulutusest aastast 1910 ja kujundab restorani juhtmõtet ka edaspidi. “Kuldpalli” ajaloo edasiseks säilitamiseks otsis Johlige Fürstenbergi raekojas arhiive. Restorani interjöör jääb muutumatuks ning külalisi ootavad sees mugavad 20 istekohta ja kutsuv õlleaed.

Johlige ja Intress on juba eriürituste plaanid teinud: õlleaed avatakse 1. mail, bocki õllefestival on kavas veebruaris ning külalised tähistavad oktoobris Oktoberfesti. See tähendab, et võõrastemaja ei saa olema ainult hea söögi ja joogi koht, vaid ka kogukonna kohtumispaik.

Kogemus toitlustusvaldkonnast

Oma kogemustega toitlustusvaldkonnas ja aktiivse rolliga Vasaklinna ühenduses toovad Johlige ja Intress kõrtsi värsket õhku ja selge visiooni. Lisaks restorani juhtimisele jätkab Andrea Johlige vabakutselisena töötamist reklaami, graafika, disaini ja fotograafia valdkonnas ning loenguid. Ta suudab need mitmekülgsed kogemused võõrastemaja juhtimisse tuua, et rõõmustada nii vanu kui ka uusi külalisi.

Võttes arvesse muutusi toitlustusvaldkonnas ja külaliste mitmekülgseid vajadusi, näitab Johlige head meisterlikkust võõrastemaja tulevikukindlaks muutmisel. Pika ajalooga restorani ülevõtmisest ja tulevikuplaanidest võiks kasu olla Fürstenbergi linnamuuseum. Gastronoomia Fürstenbergis on jätkuvalt põnev!