Плодов бум 2025 г.: Напливът на фабриките за сайдер в Бранденбург започна!

Плодов бум 2025 г.: Напливът на фабриките за сайдер в Бранденбург започна!

Тази година в Германия има истинско пренасищане с плодове, което кара търсенето на сайдер да скочи до небето. Много клиенти носят своята реколта със себе си: оператори като Марио Флах от Mobile Mosterei Berlin съобщават за скок в резервациите за срещи. „Лудост е! Мнозина носят до 350 килограма ябълки – трябва бързо да си уговорите час“, казва ентусиазирано Флах. Фабриката за сайдер Skotti в Buckow също има пълни ръце с входящите ябълки.

Achim Fießinger от Havelland Mostmanufaktur обработва три до пет тона плодове всеки ден, главно от частни лица. За него сезонът е всичко друго, но не и тих. „Всеки иска да изцеди собствения си сок; имаме всички възможности да предложим различни смеси“, съобщава той. За да се подобри вкусът на сока, ябълките на клиентите се смесват в Buckow - това означава, че разнообразието от вкусове е двойно по-голямо!

Сезонът на ябълките е по-добър от всякога

Към днешна дата, 30 август 2025 г., оценка на Федералната статистическа служба показва, че реколтата от ябълки е над средната. Благодарение на меките условия през периода на цъфтеж, първите узрели ябълки вече могат да бъдат преработени. "Искате ли да се насладите на пресен ябълков сок? Тогава сте попаднали на правилното място!" казва Флах, имайки предвид официалното откриване на сезона на ябълките в Бранденбург, което беше отбелязано в понеделник от министъра на земеделието Ханка Мителщед в Алтландсберг.

Клиентите трябва да носят най-малко 100 кг плодове за преработка, но могат да се комбинират и по-малки количества. Особено популярни са чистият ябълков сок и смесите с касис или вишни. Компанията на Flach може да обработва до осем тона ябълки на ден, което води до около 5600 литра сок – всяко движение има значение!

Мобилен или стационарен – имате голям избор

Германия може да очаква с нетърпение разнообразна селекция от фабрики за сайдер: повече от 400 станции и мобилни фабрики за сайдер се използват в цялата страна, от които 304 са стационарни и 129 са мобилни. Те обикновено обработват плодове по уговорка. Списъкът се актуализира непрекъснато, така че заинтересованите да могат лесно да намерят подходяща фабрика за сайдер. Много компании позволяват обработка в малки количества, така че и градинарите хоби да си заслужават парите. Много сайдери също предлагат течни деликатеси като ягодови смутита или ябълково пюре.

• 304 stationäre Mostereien
• 129 mobile Mostereien
• 12 Ölmühlen aus 15 Bundesländern

Специални продукти като сок от джинджифил и екзотични плодове като киви в момента също са много популярни. Но бъдете внимателни: неузрелите ябълки могат да доведат до гъст, негоден за консумация сок. Затова винаги проверявайте степента на зрялост преди пресоване!

Ако все още не сте сигурни колко плодове имате у дома, можете да се свържете с NABU, който предлага изчерпателен преглед на фабриките за сайдер и техните услуги. Това означава, че дори последните остатъци от собствената ви плодова реколта се използват добре и се преработват във вкусни сокове или масла. Наздраве за обилната реколта!

Извод: Предстоящият сезон на ябълките обещава много радост за любителите на плодовете и феновете на соковете. Комбинацията от пресни плодове и разнообразните предложения във фабриките за сайдер осигуряват незабравимо вкусово изживяване.

Това съобщава Borkener Zeitung, НАБУ информира, Destatis пояснява.