Frugtboom 2025: Suset på ciderfabrikker i Brandenburg er begyndt!
Stor efterspørgsel efter ciderfabrikker i Oder-Spree: Frugthøst i 2025 kræver aftaler om juiceforarbejdning.

Frugtboom 2025: Suset på ciderfabrikker i Brandenburg er begyndt!
I år er der en sand overflod af frugt i Tyskland, som får efterspørgslen efter cider til at skyde i vejret. Mange kunder tager deres høst med sig: Operatører som Mario Flach fra Mobile Mosterei Berlin melder om et travlt med at bestille tid. "Det er vildt! Mange kommer med op til 350 kilo æbler - man skal hurtigt få en tid," siger Flach begejstret. Skotti-ciderfabrikken i Buckow har også hænderne fulde med de indkommende æbler.
Achim Fießinger fra Havelland Mostmanufaktur behandler tre til fem tons frugt hver dag, primært fra private. For ham er sæsonen alt andet end stille. "Alle ønsker at presse deres egen juice; vi har alle muligheder for at tilbyde forskellige blandinger," rapporterer han. For at forbedre smagen af juicen blandes kundernes æbler i Buckow - det betyder, at variationen af smag er dobbelt så stor!
Æblesæsonen er bedre end nogensinde
Fra i dag, den 30. august 2025, viser et estimat fra Federal Statistical Office, at æblehøsten er over gennemsnittet. Takket være de milde forhold i blomstringsperioden kan de første modne æbler nu forarbejdes. "Vil du nyde frisk æblejuice? Så er du kommet til det rigtige sted!" siger Flach med henvisning til den officielle åbning af æblesæsonen i Brandenburg, som mandag blev fejret af landbrugsminister Hanka Mittelstädt i Altlandsberg.
Kunder skal medbringe mindst 100 kilo frugt til forarbejdning, men mindre mængder kan kombineres. Ren æblejuice og blandinger med ribs eller surkirsebær er særligt populære. Flachs firma kan behandle op til otte tons æbler om dagen, hvilket resulterer i omkring 5.600 liter juice – hver bevægelse gør en forskel!
Mobil eller stationær – du er forkælet med valg
Tyskland kan se frem til et mangfoldigt udvalg af ciderfabrikker: Mere end 400 stationer og mobile ciderfabrikker er i brug på landsplan, hvoraf 304 er stationære og 129 er mobile. Disse behandler normalt frugt efter aftale. Listen bliver løbende opdateret, så interesserede nemt kan finde en passende ciderfabrik. Adskillige virksomheder tillader forarbejdning i små mængder, så hobbygartnere også får noget for pengene. Mange ciderier tilbyder også flydende delikatesser såsom jordbærsmoothies eller æblemos.
- 304 stationäre Mostereien
- 129 mobile Mostereien
- 12 Ölmühlen aus 15 Bundesländern
Særlige produkter som ingefærjuice og eksotiske frugter som kiwi er i øjeblikket også meget populære. Men vær forsigtig: umodne æbler kan føre til tyk, uspiselig juice. Så tjek altid modenhedsniveauet før presning!
Er du stadig usikker på, hvor meget frugt du har derhjemme, kan du kontakte NABU, som tilbyder et samlet overblik over ciderfabrikkerne og deres ydelser. Det betyder, at selv de sidste rester af din egen frugthøst bliver brugt og forarbejdet til lækre juicer eller olier. Skål for den rigelige høst!
Konklusion: Den kommende æblesæson lover en masse glæde for frugtelskere og juicefans. Kombinationen af frisk frugt og det mangfoldige tilbud i ciderfabrikkerne sikrer en uforglemmelig smagsoplevelse.
Det skriver Borkener Zeitung, NABU informeret, Destatis præciserer.