Suche
Mein Konto
Voćni boom 2025: Počela je navala na tvornice jabukovače u Brandenburgu!
Velika potražnja za tvornicama jabukovače u Oder-Spreeu: berba voća 2025. zahtijeva zakazivanje termina za preradu soka.
Voćni boom 2025: Počela je navala na tvornice jabukovače u Brandenburgu!
Ove godine u Njemačkoj vlada prava prezasićenost voćem, što je uzrokovalo vrtoglavi porast potražnje za jabukovačama. Mnogi korisnici donose svoju žetvu sa sobom: operateri poput Maria Flacha iz Mobile Mosterei Berlin prijavljuju navalu rezervacija termina. "To je ludnica! Mnogi donesu i do 350 kilograma jabuka - morate brzo dobiti termin", oduševljeno kaže Flach. Tvornica jabukovače Skotti u Buckowu također ima pune ruke posla s pristiglim jabukama.
Achim Fießinger iz Havelland Mostmanufaktur svaki dan preradi tri do pet tona voća, uglavnom od privatnih osoba. Za njega je sezona sve samo ne tiha. "Svatko želi cijediti vlastiti sok; imamo svaku priliku ponuditi različite mješavine", izvještava on. Kako bi se poboljšao okus soka, jabuke kupaca se miješaju u Buckowu - što znači da je raznolikost okusa dvostruko veća!
Sezona jabuka bolja je nego ikada
Na današnji dan, 30. kolovoza 2025. godine, procjena Federalnog zavoda za statistiku pokazuje da je urod jabuka iznad prosjeka. Zahvaljujući blagim uvjetima tijekom razdoblja cvatnje, prve zrele jabuke sada se mogu preraditi. "Želite li uživati u svježem soku od jabuke? Onda ste došli na pravo mjesto!" kaže Flach, misleći na službeno otvaranje sezone jabuka u Brandenburgu, koje je u ponedjeljak proslavila ministrica poljoprivrede Hanka Mittelstädt u Altlandsbergu.
Kupci moraju donijeti najmanje 100 kg voća za preradu, a mogu se i kombinirati manje količine. Osobito su popularni čisti sok od jabuke i mješavine s ribizlom ili višnjom. Flachova tvrtka dnevno može preraditi do osam tona jabuka, što rezultira oko 5600 litara soka – svaki potez čini razliku!
Mobilni ili stacionarni – razmaženi ste izborom
Njemačka se može veseliti raznolikom izboru tvornica jabukovače: više od 400 postaja i mobilnih tvornica jabukovače u upotrebi je diljem zemlje, od kojih su 304 stacionarne i 129 mobilnih. Oni obično prerađuju voće po dogovoru. Popis se stalno ažurira kako bi zainteresirani lako pronašli odgovarajuću tvornicu jabukovače. Brojne tvrtke dopuštaju preradu u malim količinama, tako da i hobi vrtlari dođu na svoje. Mnoge jabukovače također nude tekuće delicije kao što su smoothieji od jagoda ili jabuke.
- 304 stationäre Mostereien
- 129 mobile Mostereien
- 12 Ölmühlen aus 15 Bundesländern
Posebni proizvodi poput soka od đumbira i egzotičnog voća poput kivija trenutno su također vrlo popularni. Ali budite oprezni: nezrele jabuke mogu dovesti do gustog, nejestivog soka. Stoga prije prešanja uvijek provjerite stupanj zrelosti!
Ako još uvijek niste sigurni koliko voća imate kod kuće, možete se obratiti NABU-u koji nudi opsežan pregled tvornica jabukovače i njihovih usluga. To znači da se i posljednji ostaci vlastite berbe voća dobro iskorištavaju i prerađuju u ukusne sokove ili ulja. Živjeli za obilnu žetvu!
Zaključak: Nadolazeća sezona jabuka obećava mnogo radosti za ljubitelje voća i sokova. Kombinacija svježeg voća i raznolike ponude u tvornicama jabukovače osiguravaju nezaboravan doživljaj okusa.
Izvještava Borkener Zeitung, NABU obavijestio, Destatis pojašnjava.