2025 m. vaisių bumas: Brandenburgo sidro gamyklos prasidėjo!

2025 m. vaisių bumas: Brandenburgo sidro gamyklos prasidėjo!

Šiais metais Vokietijoje yra tikras vaisių perteklius, todėl sidrų paklausa smarkiai išaugo. Daugelis klientų atsineša savo derlių: operatoriai, tokie kaip Mario Flach iš „Mobile Mosterei Berlin“, praneša apie skubotą susitikimų rezervaciją. "Beprotiška! Daugelis atneša iki 350 kilogramų obuolių – reikia greitai susitarti", – entuziastingai pasakoja Flachas. Skotti sidro gamykla Bakuve taip pat turi pilnas rankas atvežamų obuolių.

Achimas Fießingeris iš Havelland Mostmanufaktur kasdien apdoroja nuo trijų iki penkių tonų vaisių, daugiausia iš privačių asmenų. Jam sezonas yra ne kas kita, o tylus. „Kiekvienas nori spausti savo sultis; turime visas galimybes pasiūlyti įvairių mišinių“, – praneša jis. Siekiant pagerinti sulčių skonį, pirkėjų obuoliai maišomi Buckow – tai reiškia, kad skonių įvairovė dvigubai didesnė!

Obuolių sezonas geresnis nei bet kada

Šiandien, 2025 m. rugpjūčio 30 d., Federalinės statistikos tarnybos apskaičiavimai rodo, kad obuolių derlius yra didesnis nei vidutinis. Dėl švelnių sąlygų žydėjimo laikotarpiu pirmieji prinokę obuoliai dabar gali būti perdirbami. "Ar norėtumėte pasimėgauti šviežiomis obuolių sultimis? Tada atėjote į reikiamą vietą!" sako Flachas, turėdamas galvoje oficialų Brandenburgo obuolių sezono atidarymą, kurį pirmadienį Altlandsberge šventė žemės ūkio ministrė Hanka Mittelstädt.

Pirkėjai perdirbimui turi atsinešti ne mažiau kaip 100 kilogramų vaisių, tačiau galima derinti ir mažesnius kiekius. Ypač populiarios grynos obuolių sultys ir mišiniai su serbentais ar vyšniomis. Flach įmonė gali perdirbti iki aštuonių tonų obuolių per dieną, todėl išgaunama apie 5600 litrų sulčių – kiekvienas judesys turi skirtumą!

Mobilus ar stacionarus – esate išlepintas

Vokietija gali tikėtis įvairaus sidro gamyklų pasirinkimo: visoje šalyje veikia daugiau nei 400 stočių ir mobilių sidro gamyklų, iš kurių 304 yra stacionarios, o 129 - mobilios. Paprastai jie apdoroja vaisius pagal susitarimą. Sąrašas nuolat atnaujinamas, kad norintieji nesunkiai rastų tinkamą sidro gamyklą. Daugelis kompanijų leidžia perdirbti nedideliais kiekiais, kad pomėgiai sodininkai taip pat gautų savo pinigus. Daugelis sidrų taip pat siūlo skystų delikatesų, tokių kaip braškių kokteiliai ar obuolių padažas.

• 304 stationäre Mostereien
• 129 mobile Mostereien
• 12 Ölmühlen aus 15 Bundesländern

Šiuo metu taip pat labai populiarūs specialūs produktai, tokie kaip imbiero sultys ir egzotiški vaisiai, pavyzdžiui, kiviai. Tačiau būkite atsargūs: neprinokę obuoliai gali sukelti tirštos, nevalgomos sultys. Taigi prieš spaudimą visada patikrinkite sunokimo lygį!

Jei vis dar nesate tikri, kiek vaisių turite namuose, galite susisiekti su NABU, kuri siūlo išsamią sidro gamyklų ir jų teikiamų paslaugų apžvalgą. Tai reiškia, kad net paskutiniai jūsų pačių vaisių derliaus likučiai yra tinkamai panaudoti ir perdirbami į skanias sultis ar aliejų. Linkime gausaus derliaus!

Išvada: artėjantis obuolių sezonas vaisių mėgėjams ir sulčių gerbėjams žada daug džiaugsmo. Šviežių vaisių derinys ir įvairi pasiūla sidro gamyklose užtikrina nepamirštamą skonio potyrį.

„Borkener Zeitung“ praneša, NABU pranešė, Destatis patikslina.