Boom de fructe 2025: A început goana pe fabricile de cidru din Brandenburg!

Boom de fructe 2025: A început goana pe fabricile de cidru din Brandenburg!

Anul acesta există o adevărată exces de fructe în Germania, ceea ce face ca cererea de cidru să crească vertiginos. Mulți clienți își aduc recolta cu ei: operatori precum Mario Flach de la Mobile Mosterei Berlin raportează o grabă în rezervări. "Este o nebunie! Mulți aduc până la 350 de kilograme de mere - trebuie să obțineți rapid o programare", spune Flach entuziasmat. Fabrica de cidru Skotti din Buckow are, de asemenea, mâinile pline cu merele care vin.

Achim Fießinger de la Havelland Mostmanufaktur procesează între trei și cinci tone de fructe în fiecare zi, în principal de la persoane private. Pentru el, sezonul este orice altceva decât liniștit. „Toată lumea vrea să-și preseze propriul suc; avem toate oportunitățile de a oferi diferite amestecuri”, raportează el. Pentru a îmbunătăți gustul sucului, merele clienților sunt amestecate în Buckow - asta înseamnă că varietatea de arome este de două ori mai mare!

Sezonul cu mere este mai bun ca niciodată

Începând de astăzi, 30 august 2025, o estimare a Oficiului Federal de Statistică arată că recolta de mere este peste medie. Datorită condițiilor blânde din perioada de înflorire, primele mere coapte pot fi acum prelucrate. "Ți-ar plăcea să te bucuri de suc proaspăt de mere? Atunci ai ajuns la locul potrivit!" spune Flach, referindu-se la deschiderea oficială a sezonului de mere Brandenburg, care a fost sărbătorită luni de ministrul Agriculturii Hanka Mittelstädt la Altlandsberg.

Clienții trebuie să aducă cel puțin 100 de kilograme de fructe pentru procesare, deși se pot combina cantități mai mici. Sucul de mere pur și amestecurile cu coacăze sau vișine sunt deosebit de populare. Compania lui Flach poate procesa până la opt tone de mere pe zi, ceea ce duce la aproximativ 5.600 de litri de suc – fiecare mișcare face diferența!

Mobil sau staționar - aveți răsfățat de alegere

Germania poate aștepta cu nerăbdare o selecție diversă de fabrici de cidru: peste 400 de stații și fabrici mobile de cidru sunt în funcțiune la nivel național, dintre care 304 sunt staționare și 129 sunt mobile. Acestea procesează de obicei fructele la programare. Lista este actualizată continuu pentru ca cei interesați să găsească cu ușurință o fabrică de cidru potrivită. Numeroase companii permit prelucrarea în cantități mici, astfel încât grădinarii amatori să își câștige și ei banii. Multe cidări oferă și delicatese lichide, cum ar fi smoothie-uri de căpșuni sau sos de mere.

• 304 stationäre Mostereien
• 129 mobile Mostereien
• 12 Ölmühlen aus 15 Bundesländern

Produsele speciale, cum ar fi sucul de ghimbir și fructele exotice, cum ar fi kiwi, sunt, de asemenea, foarte populare în prezent. Dar atenție: merele necoapte pot duce la un suc gros, necomestibil. Așa că verificați întotdeauna nivelul de coacere înainte de presare!

Dacă încă nu sunteți sigur câte fructe aveți acasă, puteți contacta NABU, care vă oferă o imagine de ansamblu cuprinzătoare asupra fabricilor de cidru și a serviciilor acestora. Aceasta înseamnă că până și ultimele rămășițe din propria recoltă de fructe sunt valorificate și procesate în sucuri sau uleiuri delicioase. Noroc pentru recolta bogată!

Concluzie: Sezonul care vine cu mere promite multă bucurie iubitorilor de fructe și iubitorilor de sucuri. Combinația de fructe proaspete și ofertele diverse din fabricile de cidru asigură o experiență gustativă de neuitat.

relatează Borkener Zeitung, a informat NABU, Destatis clarifică.