Fruktboom 2025: Rusningen på ciderfabrikerna i Brandenburg har börjat!

Fruktboom 2025: Rusningen på ciderfabrikerna i Brandenburg har börjat!

I år finns det en veritabel mängd frukt i Tyskland, vilket får efterfrågan på cider att skjuta i höjden. Många kunder tar med sig sin skörd: operatörer som Mario Flach från Mobile Mosterei Berlin rapporterar om en brådska med att boka tid. "Det är galet! Många tar med sig upp till 350 kilo äpplen - man måste få en tid snabbt", säger Flach entusiastiskt. Även Skotti ciderfabrik i Buckow har händerna fulla med de inkommande äpplena.

Achim Fießinger från Havelland Mostmanufaktur bearbetar tre till fem ton frukt varje dag, främst från privatpersoner. För honom är säsongen allt annat än lugn. "Alla vill pressa sin egen juice; vi har alla möjligheter att erbjuda olika blandningar", rapporterar han. För att förbättra smaken på juicen blandas kundernas äpplen i Buckow - det betyder att variationen av smaker är dubbelt så stor!

Äppelsäsongen är bättre än någonsin

Från och med idag, den 30 augusti 2025, visar en uppskattning från Federal Statistical Office att äppelskörden är över genomsnittet. Tack vare de milda förhållandena under blomningsperioden kan de första mogna äpplena nu bearbetas. "Vill du njuta av färsk äppeljuice? Då har du kommit till rätt plats!" säger Flach och syftar på den officiella invigningen av äppelsäsongen i Brandenburg, som i måndags firades av jordbruksminister Hanka Mittelstädt i Altlandsberg.

Kunderna måste ta med minst 100 kilo frukt för bearbetning, även om mindre mängder kan kombineras. Särskilt populärt är ren äppeljuice och blandningar med vinbär eller surkörsbär. Flachs företag kan bearbeta upp till åtta ton äpplen per dag, vilket resulterar i cirka 5 600 liter juice – varje rörelse gör skillnad!

Mobil eller stationär – du är bortskämd med valmöjligheter

Tyskland kan se fram emot ett mångsidigt urval av ciderfabriker: Mer än 400 stationer och mobila ciderfabriker är i bruk över hela landet, varav 304 är stationära och 129 är mobila. Dessa brukar bearbeta frukt efter överenskommelse. Listan uppdateras kontinuerligt så att intresserade enkelt kan hitta en lämplig ciderfabrik. Många företag tillåter bearbetning i små kvantiteter, så att hobbyträdgårdsmästare också får ut pengarna. Många ciderier erbjuder även flytande delikatesser som jordgubbssmoothies eller äppelmos.

• 304 stationäre Mostereien
• 129 mobile Mostereien
• 12 Ölmühlen aus 15 Bundesländern

Specialprodukter som ingefärsjuice och exotiska frukter som kiwi är för närvarande också mycket populära. Men var försiktig: omogna äpplen kan leda till tjock, oätlig juice. Så kontrollera alltid mognadsnivån innan pressning!

Om du fortfarande är osäker på hur mycket frukt du har hemma kan du kontakta NABU som erbjuder en heltäckande översikt över ciderfabrikerna och deras tjänster. Det betyder att även de sista resterna av din egen fruktskörde kommer till god användning och förädlas till läckra juicer eller oljor. Skål för den rikliga skörden!

Slutsats: Den kommande äppelsäsongen lovar mycket glädje för fruktälskare och juicefantaster. Kombinationen av färsk frukt och det mångsidiga utbudet i ciderfabrikerna garanterar en oförglömlig smakupplevelse.

Det rapporterar Borkener Zeitung, NABU informerade, Destatis förtydligar.