Супа Klüter и компот от сливи: традиционната рецепта е разкрита!

Супа Klüter и компот от сливи: традиционната рецепта е разкрита!

Тази вечер ще бъде особено вкусно в Rädel, малък град в района на Потсдам-Мителмарк. Главният готвач Олаф Косерт представя традиционната рецепта за Klütersuppe в предаването си „Der Tag” (от 18:00 ч.). Традиционно консумирана от фермерите за закуска, тази млечна супа е не само питателна, но и лесна и бърза за приготвяне. Често се сервира с хрупкави пържени картофи, което прави комбинацията обилна и прави началото на деня истинско удоволствие. Антена Бранденбург съобщава, че тази супа е вътрешен съвет за студената есен.

Съставките за супата Клютер са много прости: 250 г брашно, 2 яйца, 1 щипка сол, 1 литър мляко и захар на вкус. Първо брашното, солта и яйцата се смесват грубо, докато се образуват малки бучки, така наречените клютери. След това млякото се довежда до кипене с малко захар, преди да се добави клютерът. Оставете да заври за кратко, като разбърквате с бъркалка - така се получава кремообразна супа, която ви кани да се задържите. Сладък компот от сливи, подправен с 500 г сливи и малко канела, завършва ястието.

Преосмислено традиционно ястие

Но това не е всичко! Вкусна черешова супа с клютер тесто предлага и нов вариант на рецептата. Тук 1500 г череши се варят с 2 л вода и 100 г захар, преди да се добави тестото, което се състои от 300 г брашно, 2 яйца и малко бакпулвер. Това ястие е особено освежаващо в горещите летни дни и може да се консумира както топло, така и студено. Готвим представя тази рецепта и показва колко гъвкава е супата Klüter.

За всеки, който иска да научи повече за автентичната немска кухня Белмунхеа над 500 рецепти. Те включват не само традиционни ястия, но и иновативни съвременни интерпретации. Идеален за всеки, който иска да има добра ръка в готвенето и да бъде вдъхновен.

Добър апетит! Дали Klütersuppe или черешова супа – решението е трудно. Помогнете си и опитайте класическите рецепти, които поддържат духа на традиционната ни кухня!