Suche
Mein Konto
Klüter juha i kompot od šljiva: otkrivamo tradicionalni recept!
Olaf Kosert danas kuha tradicionalnu Klüter juhu u Rädelu. Pripremu pogledajte u “Der Tagu” od 18 sati.
Klüter juha i kompot od šljiva: otkrivamo tradicionalni recept!
Večeras će biti posebno ukusno u Rädelu, gradiću u okrugu Potsdam-Mittelmark. Kuhar Olaf Kosert u svom programu “Der Tag” (od 18 sati) predstavlja tradicionalni recept za Klütersuppe. U kojoj seljaci tradicionalno uživaju za doručak, ova mliječna juha nije samo hranjiva, već se i lako i brzo priprema. Često se poslužuje s hrskavim prženim krumpirićima, što čini krepku kombinaciju i čini početak dana pravim užitkom. Antena Brandenburg javlja da je ova juha insajderski savjet za hladnu jesen.
Sastojci za Klüter juhu su vrlo jednostavni: 250 g brašna, 2 jaja, 1 prstohvat soli, 1 litra mlijeka i šećer po ukusu. Prvo se brašno, sol i jaja grubo izmiješaju dok se ne stvore male grudice, tzv. klüter. Zatim se mlijeko zakuha s malo šećera prije dodavanja klütera. Miješajući pjenjačom kratko prokuhajte - nastaje kremasta juha koja poziva na dugotrajnost. Slatki kompot od šljiva oplemenjen s 500 g šljiva i malo cimeta zaokružuje jelo.
Reinterpretirano tradicionalno jelo
Ali to nije sve! Ukusna juha od višanja s klüter tijestom nudi i novu varijantu recepta. Ovdje se 1500 g trešanja kuha sa 2 litre vode i 100 g šećera prije dodavanja tijesta koje se sastoji od 300 g brašna, 2 jaja i malo praška za pecivo. Ovo jelo posebno je osvježavajuće u vrućim ljetnim danima, a može se uživati i toplo i hladno. Može se kuhati predstavlja ovaj recept i pokazuje koliko je Klüter juha svestrana.
Za sve koji žele naučiti više o autentičnoj njemačkoj kuhinji Belmunhea preko 500 recepata. To uključuje ne samo tradicionalna jela, već i inovativne moderne interpretacije. Idealno za svakoga tko želi imati dobre ruke u kuhanju i biti inspiriran.
Dobar tek! Bilo Klütersuppe ili juha od višanja – odluka je teška. Poslužite se i isprobajte klasične recepte koji održavaju duh naše tradicionalne kuhinje!