Suche
Mein Konto
Klüter leves és szilvabefőtt: kiderült a hagyományos recept!
Olaf Kosert ma a hagyományos Klüter levest főzi Rädelben. A felkészülést lásd a „Der Tag”-ban 18 órától.
Klüter leves és szilvabefőtt: kiderült a hagyományos recept!
Ma este különösen ízletes lesz Rädelben, egy kisvárosban a Potsdam-Mittelmark kerületben. Olaf Kosert séf „Der Tag” című műsorában (18 órától) a Klütersuppe hagyományos receptjét mutatja be. A gazdálkodók hagyományosan reggelire fogyasztják ezt a tejlevest, amely nemcsak tápláló, hanem könnyen és gyorsan elkészíthető is. Gyakran ropogós sült burgonyával tálalják, ami kiadós kombinációt ad, és igazi élvezetté varázsolja a nap kezdetét. Antenna Brandenburg beszámol arról, hogy ez a leves egy bennfentes tipp a hideg őszre.
A Klüter leves hozzávalói nagyon egyszerűek: 250 g liszt, 2 tojás, 1 csipet só, 1 liter tej és ízlés szerint cukor. Először a lisztet, a sót és a tojást durván összekeverjük, amíg kis csomók, úgynevezett klüter nem keletkeznek. Ezután a tejet kevés cukorral felforraljuk, mielőtt hozzáadjuk a klütert. Habverővel kevergetve rövid ideig forraljuk fel – így krémes levest kapunk, amely időzéshez hívogat. Édes szilvabefőtt, 500 g szilvával és kevés fahéjjal finomítva teszi teljessé az ételt.
Újraértelmezett hagyományos étel
De ez még nem minden! Egy finom cseresznyeleves klüter tésztával szintén új variációt kínál a recepthez. Itt 1500 g cseresznyét felforralunk 2 liter vízzel és 100 g cukorral, mielőtt hozzáadjuk a tésztát, amely 300 g lisztből, 2 tojásból és némi sütőporból áll. Ez az étel különösen frissítő a forró nyári napokon, melegen és hidegen is fogyasztható. Főzhető bemutatja ezt a receptet, és megmutatja, milyen sokoldalú a Klüter leves.
Mindenkinek, aki többet szeretne megtudni az autentikus német konyháról Belmunhea több mint 500 recept. Ezek nem csak a hagyományos ételeket, hanem az innovatív modern értelmezéseket is tartalmazzák. Ideális mindazok számára, akik jól akarnak főzni, és inspirációt szeretnének kapni.
Jó étvágyat! Akár Klütersuppe, akár cseresznyeleves – nehéz a döntés. Segíts magadon, és próbáld ki a klasszikus recepteket, amelyek életben tartják hagyományos konyhánk szellemét!