Suche
Mein Konto
Kliuterio sriuba ir slyvų kompotas: tradicinis receptas atskleistas!
Olafas Kosertas šiandien Rädel mieste verda tradicinę Klüter sriubą. Pasiruošimą žiūrėkite „Der Tag“ nuo 18 val.
Kliuterio sriuba ir slyvų kompotas: tradicinis receptas atskleistas!
Šį vakarą jis bus ypač skanus Radel miestelyje, Potsdamo-Mittelmarko rajone. Virtuvės šefas Olafas Kosertas savo programoje „Der Tag“ (nuo 18 val.) pristato tradicinį „Klütersuppe“ receptą. Ši pieniška sriuba, kurią tradiciškai mėgaujasi ūkininkai pusryčiams, yra ne tik maistinga, bet ir lengvai bei greitai paruošiama. Jis dažnai patiekiamas su traškiomis keptomis bulvėmis, todėl gaunamas sotus derinys, o dienos pradžia tampa tikru skanėstu. Brandenburgo antena praneša, kad ši sriuba yra šalto rudens patarimas.
Klüter sriubos ingredientai labai paprasti: 250 g miltų, 2 kiaušiniai, 1 žiupsnelis druskos, 1 litras pieno ir cukraus pagal skonį. Pirmiausia miltai, druska ir kiaušiniai grubiai sumaišomi, kol susidaro nedideli gumuliukai, vadinamieji kliuteriai. Tada pienas užvirinamas su trupučiu cukraus, prieš įdedant kliuterį. Maišydami šluotele trumpai užvirkite – taip gaunama kreminė sriuba, kuri kviečia pasiilgti. Patiekalą užbaigia saldus slyvų kompotas, rafinuotas su 500 g slyvų ir trupučiu cinamono.
Tradicinis patiekalas interpretuotas iš naujo
Bet tai dar ne viskas! Gardi vyšnių sriuba su kliuterio tešla taip pat siūlo naują recepto variantą. Čia 1500 g trešnių užplikoma 2 litrais vandens ir 100 g cukraus prieš dedant tešlą, kurią sudaro 300 g miltų, 2 kiaušiniai ir šiek tiek kepimo miltelių. Šis patiekalas ypač gaivina karštomis vasaros dienomis, juo galima mėgautis tiek šiltu, tiek šaltu. Galima virti pristato šį receptą ir parodo, kokia universali yra Klüter sriuba.
Visiems, norintiems daugiau sužinoti apie autentišką vokišką virtuvę Belmunhea daugiau nei 500 receptų. Tai ne tik tradiciniai patiekalai, bet ir naujoviškos šiuolaikinės interpretacijos. Idealiai tinka visiems, kurie nori turėti gerą ranką gaminant maistą ir gauti įkvėpimo.
Gero apetito! Ar Klütersuppe, ar vyšnių sriuba – apsispręsti sunku. Padėkite sau ir išbandykite klasikinius receptus, kurie palaiko mūsų tradicinės virtuvės dvasią!