Klütersoppa och plommonkompott: traditionellt recept avslöjas!

Klütersoppa och plommonkompott: traditionellt recept avslöjas!

I kväll blir det extra gott i Rädel, en liten stad i stadsdelen Potsdam-Mittelmark. Kocken Olaf Kosert presenterar det traditionella receptet på Klütersuppe i sitt program "Der Tag" (från 18.00). Traditionellt avnjuts av bönder till frukost, denna mjölksoppa är inte bara näringsrik utan också enkel och snabb att tillaga. Den serveras ofta med krispigt stekt potatis, vilket ger en rejäl kombination och gör starten på dagen till en riktig njutning. Antenn Brandenburg rapporterar att denna soppa är ett insidertips för den kalla hösten.

Ingredienserna till Klütersoppan är väldigt enkla: 250 g mjöl, 2 ägg, 1 nypa salt, 1 liter mjölk och socker efter smak. Först blandas mjöl, salt och ägg grovt tills det bildas små klumpar, så kallade klüter. Mjölken kokas sedan upp med lite socker innan klütern tillsätts. Koka upp en kort stund under omrörning med en visp – detta skapar en krämig soppa som inbjuder till att dröja kvar. En söt plommonkompott, förfinad med 500 g plommon och lite kanel, avrundar rätten.

En traditionell maträtt omtolkad

Men det är inte allt! En läcker körsbärssoppa med klüterdeg erbjuder också en ny variant på receptet. Här kokas 1500 g sötkörsbär med 2 liter vatten och 100 g socker innan du tillsätter degen som består av 300 g mjöl, 2 ägg och lite bakpulver. Denna rätt är särskilt uppfriskande under varma sommardagar och kan avnjutas både varm och kall. Tillagas presenterar detta recept och visar hur mångsidig Klüter-soppan är.

För alla som vill lära sig mer om det äkta tyska köket Belmunhea över 500 recept. Dessa inkluderar inte bara traditionella rätter, utan också innovativa moderna tolkningar. Perfekt för alla som vill ha en god hand med att laga mat och bli inspirerad.

smaklig måltid! Oavsett om det är Klütersuppe eller körsbärssoppa – beslutet är svårt. Hjälp dig själv och prova de klassiska recepten som håller andan i vårt traditionella kök vid liv!