René Dost: Могулът за гастрономия Potsdam с луксозен живот!

René Dost: Могулът за гастрономия Potsdam с луксозен живот!

Potsdam, Deutschland - am jungfernensee в Потсдам е впечатляващата сграда на ресторантьора Рене Дост, по -известна като Редо. Концепцията му в ресторанта отдавна е създала име за себе си не само в региона, но и извън границите. Със страстта си към гастрономията и стремежът към нови идеи Redo е известен с широкото си портфолио, вариращи от XXL Schnitzel ресторанти до първокласна стекхаус. According to Berliner Zeitung he currently operates seven locations in Berlin and Brandenburg and has long since been a serious player in the restaurant landscape established.

През 2019 г. Редо отвори своите 800 градуса Prime Beef Steakhouse в холандския квартал на Потсдам и разчита на иновативен метод на скара, наречен „Beefen“. Поемането на традиционна къща за възстановяване също свидетелства за творческата му серия и чувството му за гастрономия. С "Das Wiener" той наскоро представи ново кафене на Luisenplatz, което ви кани да се задържате в елегантна и уютна атмосфера. Redo в никакъв случай не е спрял на място, той също представи първокласната марка Redo Prime Catering, който предлага класически менюта, бюфети и събития за готвене на живо. Иновативната концепция е оформена от регионални и международни съдилища, така че да има нещо за всяко небце.

Стойностите на къщата redo

Името "повторно" означава ценностите на уважението, честността, дисциплината и оптимизма, които ресторантьорът не само комуникира отвън, но и живее в ежедневието си. Това се вижда и в дизайна на своята модерна, отворена кухня, която е оборудвана с хладилник, пълен с дози Red Bull и креативни сосове на скара. Въпреки че Redo има голяма колекция от бутилки с шампанско, той самият консумира малък алкохол и е по-запознат с факта, че е също на скара на компанията Events-истински практически манталитет, който вдъхновява служителите му.

"Винаги имам нужда от контрол, у дома и в Тикок", подчертава той, а неговият мениджър Honoré Aubibert често е на негова страна, за да улови дейностите му. Redo има общо над 330 000 последователи в Instagram и 164 000 на Tiktok, платформи, които му помагат допълнително да разпространяват визиите и продуктите си.

ресторант с предвиждане

В индустрията, която постоянно се променя, REDO изглежда знае точно как да се позиционира. Той е ентусиазиран от настоящите тенденции в гастрономията, които все повече се фокусират върху устойчивостта, регионалността и дигитализацията. Според statista , все повече и повече немска стойност за пресни, регионални продукти. 51 % от потребителите обръщат внимание на регионалността на храната, която отлично отразява философията на REDOS.

Самият той е доволен от развитието на индустрията и вижда големи възможности при използването на изкуствен интелект (AI) и други цифрови решения. Около 28 % от сервизните компании вече са интегрирали AI в ежедневната си работа. Тези технологии не само помагат за автоматизацията, но и с увеличаване на ефективността, което е предимство за обществения бизнес. REDO използва тези разработки за по -нататъшно подобряване на качеството на своите оферти.

The Residenz See Hotel в Mittenwalde е един от другите му проекти, които в допълнение към привлекателния ресторант и спа център също има директен достъп до езерото. Редо е убеден, че присъствието и ангажираността са от съществено значение за поддържане на стойността на неговите инвестиции и по този начин да се осигури успеха на неговите дейности.

С нарастващ иновационен дух и неуморната воля за предефиниране на гастрономията, Redo също планира да публикува книга, озаглавена „Redo“. Това няма да бъде типична референтна работа или автобиография, а друга глава в историята на човек, който е намерил живота си в гастрономия.

С цветна комбинация от творчество, професионализъм и голямо сърце за добра гастрономия, Рене Дост, псевдоним Redo, остава впечатляваща личност и тенденция в сцената за кетъринг, чиято разработване трябва да се има предвид.