René Dost: Potsdam Gastronomy Mogul med luksusliv!

René Dost: Potsdam Gastronomy Mogul med luksusliv!

Potsdam, Deutschland - Am Jungfernense i Potsdam er den imponerende bygning af restauratøren René Dost, bedre kendt som Redo. Hans restaurantkoncept har længe navngivet sig selv, ikke kun i regionen, men også ud over grænserne. Med sin lidenskab for gastronomien og drevet for evigt nye ideer er Redo kendt for sin brede portefølje, lige fra XXL Schnitzel-restauranter til et førsteklasses steakhouse. According to Berliner Zeitung he currently operates seven locations in Berlin and Brandenburg and has long since been a serious player in the restaurant Landskab etableret.

I 2019 åbnede Redo sin 800 grader Prime Beef Steakhouse i Potsdams hollandske distrikt og er afhængig af en innovativ grillmetode kaldet "Beefen". Overtagelsen af et traditionelt hus til gendannelse vidner også om dets kreative streg og hans følelse af gastronomi. Med "Das Wiener" introducerede han for nylig en ny café på Luisenplatz, som inviterer dig til at blive hængende i en elegant og hyggelig atmosfære. Redo er på ingen måde stoppet på stedet, han introducerede også Premium Brand Redo Prime Catering, der tilbyder klassiske menuer, buffeter og live madlavningsbegivenheder. Det innovative koncept er formet af regionale og internationale domstole, så der er noget for hver gane.

Værdierne for huset gentager

Navnet "Redo" står for værdierne af respekt, ærlighed, disciplin og optimisme, som restauratøren ikke kun kommunikerer udenfor, men også lever i hans hverdag. Dette er også synligt i designet af det moderne, åbne køkken, der er udstyret med et køleskab fuld af røde tyredoser og kreative grillsaucer. Selvom Redo har en stor samling af champagneflasker, forbruger han selv lidt alkohol og er mere fortrolig med det faktum, at han også er på grillen på firmaarrangementer-en ægte praktisk mentalitet, der inspirerer hans medarbejdere.

"Jeg har altid brug for kontrol, hjemme og hos Tikok," understreger han, og hans manager Honoré Aubibert er ofte ved hans side for at fange sine aktiviteter. Redo har i alt over 330.000 følgere på Instagram og 164.000 på Tiktok, platforme, der hjælper ham med at sprede hans visioner og produkter yderligere.

en restauratør med fremsyn

I en branche, der konstant ændrer sig, ser det ud til, at gentagen ved nøjagtigt, hvordan man placerer sig. Han er begejstret for de aktuelle tendenser inden for gastronomi, som i stigende grad fokuserer på bæredygtighed, regionalitet og digitalisering. Ifølge statista , mere og mere tysk værdi på friske, regionale produkter. 51 % af forbrugerne er opmærksomme på fødevarens regionalitet, hvilket perfekt afspejler Redos -filosofi.

Han er selv tilfreds med udviklingen af industrien og ser store muligheder i brugen af kunstig intelligens (AI) og andre digitale løsninger. Cirka 28 % af servicevirksomhederne har allerede integreret AI i deres daglige arbejde. Disse teknologier hjælper ikke kun med automatisering, men også med en stigning i effektiviteten, hvilket er en fordel for cateringvirksomheder. Gentag bruger denne udvikling til yderligere at forbedre kvaliteten af dens tilbud.

Residenz Se Hotel i Mittenwalde er et af dens andre projekter, der ud over en tiltalende restaurant og spa også har direkte søadgang. Gentag er overbevist om, at tilstedeværelse og engagement er vigtig for at opretholde værdien af hans investeringer og dermed for at sikre succes for hans aktiviteter.

Med en voksende innovationsånd og den utrættelige vilje til at omdefinere gastronomien planlægger Redo også at udgive en bog med titlen "Redo". Dette vil ikke være et typisk referenceværk eller en selvbiografi, men et andet kapitel i historien om en mand, der har fundet sit liv i gastronomi.

Med en farverig blanding af kreativitet, professionalisme og et stort hjerte for god gastronomi, René Dost, alias gentager, forbliver en imponerende personlighed og en trendsætter i cateringscenen, hvis udvikling skal huskes.