René Dost: Ο γαστρονομικός μεγιστάνας γαστρονομίας με πολυτελή ζωή!

René Dost: Ο γαστρονομικός μεγιστάνας γαστρονομίας με πολυτελή ζωή!

Potsdam, Deutschland - am jungfernensee στο Potsdam είναι το εντυπωσιακό κτίριο του εστιατορίου René Dost, γνωστότερο ως Redo. Η ιδέα του εστιατορίου του έχει κάνει ένα όνομα για τον εαυτό του, όχι μόνο στην περιοχή, αλλά και πέρα από τα σύνορα. Με το πάθος του για τη γαστρονομία και την κίνηση για νέες ιδέες, το Redo είναι γνωστό για το ευρύ χαρτοφυλάκιό του, που κυμαίνεται από τα εστιατόρια XXL Schnitzel σε ένα πρώτο steakhouse πρώτης κατηγορίας. Σύμφωνα με το berliner zeitung Χρησιμοποιείται σήμερα στο Berlin και το brandenburg και έχει εδώ και πολύ καιρό.

Το 2019, ο Redo άνοιξε το Steakhouse του 800 βαθμών Prime Beef στην ολλανδική περιοχή του Potsdam και βασίζεται σε μια καινοτόμο μέθοδο Grill που ονομάζεται "Beefen". Η εξαγορά ενός παραδοσιακού σπιτιού για την αποκατάσταση επίσης μαρτυρεί τη δημιουργική του σειρά και την αίσθηση της γαστρονομίας. Με το "Das Wiener" εισήγαγε πρόσφατα ένα νέο καφέ στο Luisenplatz, το οποίο σας προσκαλεί να παραμείνετε σε μια κομψή και άνετη ατμόσφαιρα. Η Redo δεν έχει σταματήσει σε καμία περίπτωση επί τόπου, εισήγαγε επίσης το Premium Brand Redo Prime Catering, το οποίο προσφέρει κλασικά μενού, μπουφέ και ζωντανές εκδηλώσεις μαγειρικής. Η καινοτόμος ιδέα διαμορφώνεται από περιφερειακά και διεθνή δικαστήρια, έτσι ώστε να υπάρχει κάτι για κάθε ουρανίσκο.

Οι τιμές του σπιτιού redo

Το όνομα "redo" αντιπροσωπεύει τις αξίες του σεβασμού, της ειλικρίνειας, της πειθαρχίας και της αισιοδοξίας ότι ο εστιάτορας όχι μόνο επικοινωνεί έξω, αλλά και ζει στην καθημερινή του ζωή. Αυτό είναι επίσης ορατό στο σχεδιασμό της σύγχρονης, ανοιχτής κουζίνας της, η οποία είναι εξοπλισμένη με ψυγείο γεμάτο δόσεις κόκκινου ταύρου και δημιουργικές σάλτσες σχάρας. Παρόλο που ο Redo έχει μια μεγάλη συλλογή από μπουκάλια σαμπάνιας, ο ίδιος καταναλώνει λίγο αλκοόλ και είναι πιο εξοικειωμένος με το γεγονός ότι είναι επίσης στη σχάρα σε εκδηλώσεις της εταιρείας-μια αληθινή πρακτική νοοτροπία που εμπνέει τους υπαλλήλους του.

"Χρειάζομαι πάντα τον έλεγχο, στο σπίτι και στο Tikok", τονίζει και ο διευθυντής του Honoré Aubibert είναι συχνά στο πλευρό του για να συλλάβει τις δραστηριότητές του. Η Redo έχει συνολικά πάνω από 330.000 οπαδούς στο Instagram και 164.000 στο Tiktok, πλατφόρμες που τον βοηθούν να διαδώσει περαιτέρω τα οράματα και τα προϊόντα του.

Ένας εστιάτορας με πρόβλεψη

Σε μια βιομηχανία που αλλάζει συνεχώς, η Redo φαίνεται να γνωρίζει ακριβώς πώς να τοποθετηθεί ο ίδιος. Είναι ενθουσιώδης για τις τρέχουσες τάσεις στη γαστρονομία, οι οποίες επικεντρώνονται όλο και περισσότερο στη βιωσιμότητα, την περιφερειακή και την ψηφιοποίηση. Σύμφωνα με το statista , όλο και περισσότερη γερμανική αξία σε φρέσκα, περιφερειακά προϊόντα. Το 51 % των καταναλωτών δίνουν προσοχή στην περιφερειακή τροφή, η οποία αντικατοπτρίζει απόλυτα τη φιλοσοφία του Redos.

Ο ίδιος είναι ικανοποιημένος με την ανάπτυξη της βιομηχανίας και βλέπει μεγάλες ευκαιρίες στη χρήση της τεχνητής νοημοσύνης (AI) και άλλων ψηφιακών λύσεων. Περίπου το 28 % των εταιρειών παροχής υπηρεσιών έχουν ήδη ενσωματώσει την AI στην καθημερινή τους εργασία. Αυτές οι τεχνολογίες όχι μόνο βοηθούν στην αυτοματοποίηση, αλλά και με την αύξηση της αποτελεσματικότητας, η οποία αποτελεί πλεονέκτημα για τις επιχειρήσεις τροφοδοσίας. Η Redo χρησιμοποιεί αυτές τις εξελίξεις για να βελτιώσει περαιτέρω την ποιότητα των προσφορών της.

Το Residenz See Hotel στο Mittenwalde είναι ένα από τα άλλα έργα του, τα οποία, εκτός από ένα ελκυστικό εστιατόριο και σπα, διαθέτει επίσης άμεση πρόσβαση στη λίμνη. Ο Redo είναι πεπεισμένος ότι η παρουσία και η δέσμευση είναι απαραίτητες για τη διατήρηση της αξίας των επενδύσεών του και έτσι για να εξασφαλίσει την επιτυχία των δραστηριοτήτων του.

Με ένα αυξανόμενο πνεύμα καινοτομίας και την ακούραστη βούληση να επαναπροσδιορίσει τη γαστρονομία, η Redo σχεδιάζει επίσης να δημοσιεύσει ένα βιβλίο με τίτλο "Redo". Αυτό δεν θα είναι ένα τυπικό έργο αναφοράς ή μια αυτοβιογραφία, αλλά ένα άλλο κεφάλαιο στην ιστορία ενός ανθρώπου που βρήκε τη ζωή του στη γαστρονομία.

Με ένα πολύχρωμο μίγμα δημιουργικότητας, επαγγελματισμού και μεγάλη καρδιά για καλή γαστρονομία, René Dost, Alias Redo, παραμένει μια εντυπωσιακή προσωπικότητα και ένα trendsetter στη σκηνή τροφοδοσίας, οι εξελίξεις των οποίων πρέπει να ληφθούν υπόψη.