René Dost: Potsdamin gastronomia -moguli, jolla on ylellinen elämä!

René Dost: Potsdamin gastronomia -moguli, jolla on ylellinen elämä!

Potsdam, Deutschland - Am Jungfernensee Pottsdamissa on ravintolaravintola René Dostin vaikuttava rakennus, joka tunnetaan paremmin nimellä Redo. Hänen ravintolakonseptinsa on jo pitkään saanut nimen itselleen paitsi alueella, myös rajojen ulkopuolella. Hänen intohimonsa gastronomiaan ja iankaikkisten ideoiden ajamiseen Redo tunnetaan laajasta portfoliostaan, joka vaihtelee XXL Schnitzel -ravintolasta ensiluokkaiseen pihvihuoneeseen. Berliner Zeitung Hän toimi tällä hetkellä seitsemän sijaintia Berliinissä ja Brandenburgissa ja on kauan kun se on ollut vakava pelaaja.

Vuonna 2019 Redo avasi 800 asteensa ensisijaisen naudanlihan pihviravintolaan Potsdamin Hollannin alueella ja luottaa innovatiiviseen grillimenetelmään nimeltä "Beefen". Perinteisen talon haltuunotto palauttaa myös sen luova viiva ja hänen gastronomian tunne. "Das Wiener" kanssa hän esitteli äskettäin uuden kahvilan Luisenplatzista, joka kutsuu sinut viipymään tyylikkäässä ja viihtyisässä tunnelmassa. Redo ei ole mitenkään pysähtynyt paikan päällä, hän esitteli myös premium -tuotemerkin Redo Prime Catering, joka tarjoaa klassisia valikoita, buffetteja ja eläviä ruoanlaittotapahtumia. Alueellisten ja kansainvälisten tuomioistuinten muotoilu on innovatiivinen konsepti, jotta jokaiselle kitalaelle on jotain.

talon arvot uudelleen

Nimi "Redo" tarkoittaa kunnioituksen, rehellisyyden, kurinalaisuuden ja optimismin arvoja, joita ravintoloitsija ei vain kommunikoi ulkopuolella, vaan asuu myös jokapäiväisessä elämässään. Tämä on näkyvissä myös sen modernin avoimen keittiön suunnittelussa, joka on varustettu jääkaapilla, joka on täynnä punaisten härän annoksia ja luovia grillikastikkeita. Vaikka Redolla on suuri kokoelma samppanjapulloja, hän itse kuluttaa vähän alkoholia ja tuntee paremmin tosiasian, että hän on myös grillissä yritystapahtumissa-todellinen käytännöllinen mentaliteetti, joka inspiroi hänen työntekijöitään.

"Tarvitsen aina hallintaa kotona ja Tikokissa", hän korostaa, ja hänen johtajansa Honoré Aubibert on usein hänen puolellaan vangitakseen toimintaansa. Redolla on yhteensä yli 330 000 seuraajaa Instagramissa ja 164 000 Tiktokissa, alustoja, jotka auttavat häntä levittämään visioita ja tuotteitaan edelleen.

ravintoloitsija, jolla on ennakointi

jatkuvasti muuttuvassa teollisuudessa Redo näyttää tietävän tarkalleen kuinka sijoittaa itsensä. Hän on innostunut gastronomian nykyisistä suuntauksista, jotka keskittyvät yhä enemmän kestävyyteen, alueellisuuteen ja digitalisointiin. statisti , yhä enemmän saksalaisia arvoja tuoreille alueellisille tuotteille. 51 % kuluttajista kiinnittää huomiota ruoan alueellisuuteen, mikä heijastaa täydellisesti Redotio -filosofiaa.

hän itse on tyytyväinen teollisuuden kehitykseen ja näkee hyvät mahdollisuudet tekoälyn (AI) ja muiden digitaalisten ratkaisujen käytössä. Noin 28 % palveluyrityksistä on jo integroinut AI: n päivittäiseen työhönsä. Nämä tekniikat eivät auta vain automaatiota, vaan myös tehokkuuden lisääntymisessä, mikä on etuyhteisöille. Redo käyttää näitä kehitystä tarjoustensa laadun parantamiseksi edelleen.

Ransenz See Hotel Mittenwaldessa on yksi sen muista hankkeista, joilla houkuttelevan ravintolan ja kylpylän lisäksi on myös suora järven pääsy. Redo on vakuuttunut siitä, että läsnäolo ja sitoutuminen ovat välttämättömiä hänen sijoitusten arvon ylläpitämiseksi ja siten hänen toiminnan menestyksen turvaamiseksi.

Kasvavan innovaatiohengen ja väsymättömän tahdon määrittelemiseksi gastronomian uudelleen, Redo aikoo myös julkaista kirjan nimeltä "Redo". Tämä ei ole tyypillinen referenssityö tai omaelämäkerra, vaan toinen luku ihmisen historiassa, joka on löytänyt elämänsä gastronomiassa.

Värikkäällä sekoituksella luovuutta, ammattitaitoa ja suurella sydämellä hyvälle gastronomialle, René Dost, alias Redo, on edelleen vaikuttava persoonallisuus ja trendsetter catering -kohtauksessa, jonka kehitystä tulisi pitää mielessä.