René Dost: Potsdam gastronomijos magnatas su prabangiu gyvenimu!

René Dost: Potsdam gastronomijos magnatas su prabangiu gyvenimu!

Potsdam, Deutschland - AM Jungfernensee Potsdame yra įspūdingas restorano atstovo René Dost pastatas, geriau žinomas kaip „Redo“. Jo restorano koncepcija jau seniai pavadino save ne tik regione, bet ir už sienų. Dėl savo aistros gastronomijai ir visoms naujoms idėjoms, „Redo“ yra žinomas dėl savo plačiojo portfelio, pradedant XXL Schnitzel restoranais ir baigiant pirmos klasės kepsnių namu. Remiantis Berlliner Zeitung jis šiuo metu veikia septynias vietas Berll ir BrandenGurg ir ilgą laiką.

2019 m. „Redo“ atidarė savo 800 laipsnių „Prime“ jautienos kepsninę Potsdamo Nyderlandų rajone ir pasikliauja novatorišku grotelių metodu, vadinamu „Beefen“. Tradicinio namo perėmimas taip pat liudija jo kūrybinį ruožą ir jo gastronomijos jausmą. Su „Das Wiener“ jis neseniai pristatė naują kavinę „Luisenplatz“, kuri kviečia jus pasilikti elegantiškoje ir jaukioje atmosferoje. „Redo“ jokiu būdu nesustojo vietoje, jis taip pat pristatė „Premium“ prekės ženklo „Redo Prime Catering“, kuris siūlo klasikinius meniu, bufetus ir tiesioginį maisto gaminimo renginius. Novatorišką koncepciją formuoja regioniniai ir tarptautiniai teismai, todėl kiekvienam gomuriui yra kažkas.

Namo pertvarkymo vertės

Vardas „perdaryti“ reiškia pagarbos, sąžiningumo, disciplinos ir optimizmo vertybes, kurias restoranų savininkas ne tik bendrauja lauke, bet ir gyvena jo kasdieniame gyvenime. Tai taip pat matoma kuriant modernią, atvirą virtuvę, kurioje yra šaldytuvas, pilnas „Red Bull“ dozių ir kūrybinių grotelių padažų. Nors „Redo“ turi didelę šampano butelių kolekciją, jis pats vartoja mažai alkoholio ir yra labiau susipažinęs su tuo, kad jis taip pat yra „Grill“ įmonės renginiuose-tikras praktinis mentalitetas, įkvepiantis jo darbuotojus.

"Man visada reikia kontrolės namuose ir„ Tikok “, - pabrėžia jis, o jo vadybininkas Honoré Aubibertas dažnai būna jo pusėje, kad užfiksuotų savo veiklą. „Redo“ iš viso turi daugiau nei 330 000 sekėjų „Instagram“ ir 164 000 „Tiktok“ - platformų, kurios padeda jam toliau skleisti vizijas ir produktus.

restoranas su įžvalgomis

Pramonėje, kuri nuolat keičiasi, atrodo, kad „Redo“ tiksliai žino, kaip save padėti. Jis entuziastingai vertina dabartines gastronomijos tendencijas, kurios vis labiau orientuojasi į tvarumą, regioniškumą ir skaitmeninimą. Remiantis statista , vis daugiau vokiečių vertės šviežiems regioniniams produktams. 51 % vartotojų atkreipia dėmesį į maisto regioniškumą, kuris puikiai atspindi „Redos“ filosofiją.

Jis pats yra patenkintas pramonės plėtra ir mato puikias galimybes naudoti dirbtinį intelektą (AI) ir kitus skaitmeninius sprendimus. Maždaug 28 % paslaugų įmonių jau integruota AI į savo kasdienį darbą. Šios technologijos ne tik padeda automatizavimui, bet ir padidėja efektyvumas, o tai yra privalumas maitinimo įmonėms. „Redo“ naudoja šiuos pokyčius, kad dar labiau pagerintų savo pasiūlymų kokybę.

„Residenz See Hotel in Mittenwalde“ yra vienas iš kitų jo projektų, kuris, be patrauklaus restorano ir SPA, taip pat turi tiesioginę prieigą prie ežero. „Redo“ įsitikinęs, kad buvimas ir įsipareigojimas yra būtini norint išlaikyti jo investicijų vertę ir taip užtikrinti savo veiklos sėkmę.

Auganti inovacijų dvasia ir nenuilstama valia iš naujo apibrėžti gastronomiją, „Redo“ taip pat planuoja išleisti knygą „perdaryti“. Tai bus ne tipiškas informacinis darbas ar autobiografija, o dar vienas skyrius vyro, kuris rado savo gyvenimą gastronomijoje, istorijoje.

Su spalvingu kūrybiškumo, profesionalumo ir didelės širdies, skirtos geros gastronomijai, derinys René Dostas, slapyvardžio perdarymas, išlieka įspūdinga asmenybė ir tendencijų keitiklis maitinimo scenoje, kurio pokyčius reikėtų atsiminti.