René Dost: The Potsdam Gastronomy Mogul met luxe leven!
René Dost: The Potsdam Gastronomy Mogul met luxe leven!
Potsdam, Deutschland - Am Jungfernensee in Potsdam is het indrukwekkende gebouw van de restauranthouder René Dost, beter bekend als redo. Zijn restaurantconcept heeft al lang naam gemaakt, niet alleen in de regio, maar ook buiten de grenzen. Met zijn passie voor de gastronomie en de drive voor altijd nieuwe ideeën, staat Redo bekend om zijn brede portfolio, variërend van XXL Schnitzel-restaurants tot een eersteklas steakhouse. Volgens Berliner ZeScape-gevestigde vestiging.
In 2019 opende Redo zijn 800 graden Prime Beef Steakhouse in het Nederlandse district van Potsdam en vertrouwt op een innovatieve grillmethode met de naam "Beeren". De overname van een traditioneel huis om te herstellen getuigt ook van zijn creatieve streep en zijn gevoel voor gastronomie. Met "Das Wiener" introduceerde hij onlangs een nieuw café over Luisenplatz, dat je uitnodigt om te blijven hangen in een elegante en gezellige sfeer. Redo is geenszins gestopt ter plekke, hij introduceerde ook het premium merk Redo Prime Catering, dat klassieke menu's, buffetten en live kookevenementen biedt. Het innovatieve concept wordt gevormd door regionale en internationale rechtbanken, zodat er voor elk gehemelte iets is.
De waarden van het huis redo
De naam "Redo" staat voor de waarden van respect, eerlijkheid, discipline en optimisme die de restauranthouder niet alleen buiten communiceert, maar ook in zijn dagelijks leven leeft. Dit is ook zichtbaar in het ontwerp van zijn moderne, open keuken, die is uitgerust met een koelkast vol met rode stierdoses en creatieve grillsauzen. Hoewel Redo een grote verzameling champagne-flessen heeft, verbruikt hij zelf weinig alcohol en is hij meer bekend met het feit dat hij ook bij de grill is bij bedrijfsevenementen-een echte praktische mentaliteit die zijn werknemers inspireert.
"Ik heb altijd controle nodig, thuis en bij Tikok," benadrukt hij, en zijn manager Honoré Aubibert staat vaak aan zijn zijde om zijn activiteiten te vangen. Redo heeft in totaal meer dan 330.000 volgers op Instagram en 164.000 op Tiktok, platforms die hem helpen zijn visioenen en producten verder te verspreiden.
een restauranthouder met vooruitziende blik
In een industrie die voortdurend verandert, lijkt Redo precies te weten hoe hij zichzelf moet positioneren. Hij is enthousiast over de huidige trends in gastronomie, die zich in toenemende mate richten op duurzaamheid, regionaliteit en digitalisering. Volgens statista , meer en meer Duitse waarde op verse, regionale producten. 51 % van de consumenten let op de regionaliteit van voedsel, wat perfect de Redos -filosofie weerspiegelt.
Hij is zelf tevreden met de ontwikkeling van de industrie en ziet grote kansen in het gebruik van kunstmatige intelligentie (AI) en andere digitale oplossingen. Ongeveer 28 % van de servicebedrijven heeft AI al geïntegreerd in hun dagelijkse werk. Deze technologieën helpen niet alleen bij automatisering, maar ook met een toename van de efficiëntie, wat een voordeel is voor cateringbedrijven. Redo gebruikt deze ontwikkelingen om de kwaliteit van de aanbiedingen verder te verbeteren.
De Residenz Zie Hotel in Mittenwalde is een van de andere projecten, die, naast een aantrekkelijk restaurant en spa, ook directe toegang van het meer heeft. Redo is ervan overtuigd dat aanwezigheid en toewijding essentieel zijn om de waarde van zijn investeringen te behouden en dus het succes van zijn activiteiten te waarborgen.
Met een groeiende innovatie -geest en de onvermoeibare wil om de gastronomie opnieuw te definiëren, is Redo ook van plan een boek te publiceren getiteld "Redo". Dit zal geen typisch referentiewerk of een autobiografie zijn, maar een ander hoofdstuk in de geschiedenis van een man die zijn leven in gastronomie heeft gevonden.
Met een kleurrijke mix van creativiteit, professionaliteit en een groot hart voor goede gastronomie, blijft René Dost, alias redo, een indrukwekkende persoonlijkheid en een trendsetter in de cateringscene, waarvan de ontwikkelingen in gedachten moeten worden gehouden.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Potsdam, Deutschland |
| Quellen | |
Kommentare (0)