René Dost: Potsdam Gastronomy Mogul med luksusliv!

René Dost: Potsdam Gastronomy Mogul med luksusliv!

Potsdam, Deutschland - Am Jungfernensee i Potsdam er den imponerende bygningen til restauratøren René Dost, bedre kjent som Redo. Restaurantkonseptet hans har lenge gjort et navn for seg selv, ikke bare i regionen, men også utenfor grensene. Med sin lidenskap for gastronomien og drivkraften for stadig nye ideer, er Redo kjent for sin brede portefølje, alt fra XXL Schnitzel-restauranter til et førsteklasses steakhouse. I følge

I 2019 åpnet Redo sitt 800 graders Prime Beef Steakhouse i Potsdams nederlandske distrikt og er avhengig av en innovativ grillmetode kalt "Beefen". Overtakelsen av et tradisjonelt hus for å gjenopprette vitner også om sin kreative strek og hans følelse av gastronomi. Med "Das Wiener" introduserte han nylig en ny kafé på Luisenplatz, som inviterer deg til å somle i en elegant og koselig atmosfære. Redo har på ingen måte stoppet på stedet, han introduserte også Premium Brand Redo Prime Catering, som tilbyr klassiske menyer, buffeer og live matlagingsarrangementer. Det innovative konseptet er formet av regionale og internasjonale domstoler, slik at det er noe for hver gane.

I en bransje som stadig endrer seg, ser det ut til at Redo vet nøyaktig hvordan de skal posisjonere seg. Han er begeistret for de nåværende trender innen gastronomi, som i økende grad fokuserer på bærekraft, regionalitet og digitalisering. I følge statista , mer og mer tysk verdi på ferske, regionale produkter. 51 % av forbrukerne legger merke til regionaliteten i mat, som perfekt gjenspeiler Redos -filosofi.

Han er selv fornøyd med utviklingen av industrien og ser store muligheter i bruken av kunstig intelligens (AI) og andre digitale løsninger. Rundt 28 % av serviceselskapene har allerede integrert AI i sitt hverdagsarbeid. Disse teknologiene hjelper ikke bare med automatisering, men også med en økning i effektiviteten, noe som er en fordel for cateringbedrifter. Redo bruker denne utviklingen for å forbedre kvaliteten på tilbudene ytterligere.

The Residenz See Hotel i Mittenwalde er et av de andre prosjektene, som i tillegg til en tiltalende restaurant og spa også har direkte tilgang til innsjøen. Redo er overbevist om at tilstedeværelse og engasjement er avgjørende for å opprettholde verdien av investeringene hans og dermed for å sikre suksessen til hans aktiviteter.

Med en voksende innovasjonsånd og den utrettelige viljen til å omdefinere gastronomien, planlegger Redo også å publisere en bok med tittelen "Redo". Dette vil ikke være et typisk referansearbeid eller en selvbiografi, men et annet kapittel i historien til en mann som har funnet livet i gastronomi.

Med en fargerik blanding av kreativitet, profesjonalitet og et stort hjerte for god gastronomi, er René Dost, alias Redo, fortsatt en imponerende personlighet og en trendsetter i catering -scenen, hvis utvikling bør huskes.