René Dost: Potsdam Gastronomy Mogul med lyxliv!

René Dost: Potsdam Gastronomy Mogul med lyxliv!

Potsdam, Deutschland - Am Jungfernensee i Potsdam är den imponerande byggnaden av restauratören René dost, bättre känd som omarbetning. Hans restaurangkoncept har länge gjort ett namn för sig själv, inte bara i regionen, utan också utanför gränserna. Med sin passion för gastronomin och drivkraften för ständigt nya idéer är det känt för sin breda portfölj, allt från XXL Schnitzel-restauranger till ett förstklassigt steakhouse. According to Berliner Zeitung he currently operates seven locations in Berlin and Brandenburg and has long since been a serious player in the restaurant landscape established.

2019 öppnade REDO sitt 800 grader Prime Beef Steakhouse i Potsdams nederländska distrikt och förlitar sig på en innovativ grillmetod som heter "Beefen". Övertagandet av ett traditionellt hus för att återställa vittnar också om dess kreativa strimma och hans känsla av gastronomi. Med "Das Wiener" introducerade han nyligen ett nytt kafé på Luisenplatz, som inbjuder dig att dröja i en elegant och mysig atmosfär. Redo har inte på något sätt stannat på plats, han introducerade också Premium Brand Redo Prime Catering, som erbjuder klassiska menyer, bufféer och levande matlagningsevenemang. Det innovativa konceptet formas av regionala och internationella domstolar, så att det finns något för varje smak.

Husets värden gör om

Namnet "REDO" står för värdena för respekt, ärlighet, disciplin och optimism som restauratören inte bara kommunicerar utanför utan också lever i hans vardag. Detta är också synligt i utformningen av sitt moderna, öppna kök, som är utrustat med ett kylskåp fullt av röda tjurdoser och kreativa grillsåsar. Även om REDO har en stor samling champagneflaskor, förbrukar han själv lite alkohol och är mer bekant med det faktum att han också är på Grill at Company Events-en riktig praktisk mentalitet som inspirerar hans anställda.

"Jag behöver alltid kontroll, hemma och på Tikok," betonar han, och hans chef Honoré Aubibert är ofta vid sin sida för att fånga hans aktiviteter. Redo har totalt över 330 000 följare på Instagram och 164 000 på Tiktok, plattformar som hjälper honom att ytterligare sprida sina visioner och produkter.

en restauratör med framsyn

I en bransch som ständigt förändras verkar det veta exakt hur man placerar sig själv. Han är entusiastisk över de nuvarande trenderna inom gastronomi, som i allt högre grad fokuserar på hållbarhet, regionalitet och digitalisering. Enligt Statista , mer och mer tyskt värde på färska, regionala produkter. 51 % av konsumenterna uppmärksammar matens regionalitet, vilket perfekt återspeglar Redos -filosofi.

han själv är nöjd med utvecklingen av branschen och ser stora möjligheter i användningen av konstgjord intelligens (AI) och andra digitala lösningar. Cirka 28 % av serviceföretagen har redan integrerat AI i sitt vardagliga arbete. Dessa tekniker hjälper inte bara till automatisering, utan också med en ökning av effektiviteten, vilket är en fördel för cateringföretag. REDO använder denna utveckling för att ytterligare förbättra kvaliteten på sina erbjudanden.

Residenz See Hotel i Mittenwalde är ett av dess andra projekt, som, förutom en tilltalande restaurang och spa, också har direkt tillgång till sjön. Redo är övertygad om att närvaro och engagemang är avgörande för att upprätthålla värdet på hans investeringar och därmed säkerställa framgången för hans verksamhet.

Med en växande innovationsanda och den outtröttliga viljan att omdefiniera gastronomin, planerar du också att publicera en bok med titeln "Redo". Detta kommer inte att vara ett typiskt referensarbete eller en självbiografi, utan ett annat kapitel i historien för en man som har hittat sitt liv i gastronomi.

Med en färgglad blandning av kreativitet, professionalism och ett stort hjärta för god gastronomi, förblir René Dost, alias om, en imponerande personlighet och en trendsättare i cateringscenen, vars utveckling bör hållas i åtanke.