Gâteaux et biscuits historiques du Café Bloom à Wittenberge!

Gâteaux et biscuits historiques du Café Bloom à Wittenberge!

Wittenberge, Deutschland - Dans la ville tranquille de Wittenberge, un café très spécial s'est établi: le "Café Blooming". Non seulement les sens sont gâtés ici, mais aussi des histoires des délices culinaires des siècles passés. L'opérateur Mira Lange a traité des recettes historiques pendant la pandémie de Corona et les a intégrées dans son café. Ses spécialités, telles que le populaire gâteau au café portugais et le gâteau de cerise viennois nostalgique de 1870, sont de vrais témoins contemporains qui kidnappent les invités dans les époques précédentes. Un endroit selon une recette de la grand-mère de Fontane fait également partie du répertoire, qui a été apprécié le week-end de 12 h à 17 h, comme nordkurier.

Mira Lange, qui travaille également en plein temps en tant que clavecin et joueur de Wammer Wing, a lancé la série de concerts "Sound Landscape Prignitz" avec son mari, la violoncelle Martin Seemann. Sa passion pour l'histoire culturelle se reflète non seulement dans la musique, mais aussi dans le menu du café. Elle veut faire revivre les anciens environnements de vie et a donc étudié les anciens livres de cuisine de 1500 à 1900. Elle a remarqué que les recettes historiques sont souvent incomplètes et nécessitent beaucoup de recherches pour les reconstruire.

Voyage culinaire à travers le temps

Les recettes qui ont réinterprétées depuis longtemps proviennent d'une époque où les épices ont joué un rôle majeur et la levure chimique n'a pas encore été utilisée. Il est fascinant de l'importance de la culture alimentaire au cours des siècles. Surtout dans la Belle Époque, une époque de 1871 à 1914, la gastronomie a subi un boom. La gamme de vins supérieurs était particulièrement impressionnant: les vins Bordeaux, tels que les nobles gouttes de Margaux et Lafite Rothschild, étaient un must sur chaque table festive, comme [La Table du Temps Jadis] (https: //latbletumpsps.c. Déterminé.

Pendant cette période dorée, la nourriture et les boissons ont également été célébrées comme symboles pour le luxe. Le champagne est devenu un verre de l'élite et était souvent utilisé à l'occasion les plus solennels. Des plats exquis ont été servis sur la base de vieilles recettes. Le vin a joué un rôle essentiel, bien que la combinaison de nourriture et de boissons soit très importante. Vous avez donc souvent adapté les vins blancs aux plats de poisson et les vins rouges lourds aux plats de viande.

Un aperçu de l'histoire du livre de cuisine

Introduction au monde de la cuisine offre également la considération de livres de cuisine historiques qui façonnent le développement de la cuisine française. Des œuvres telles que "Le Viandier" du 14ème siècle et "Le Cuisinier François" de 1651 ont non seulement révolutionné l'art culinaire, mais ont également eu un impact durable sur la culture de l'alimentation. Ces écrits ne sont pas seulement des recettes, mais aussi des certificats du temps respectif. Ils montrent comment les délices culinaires se sont développés d'un simple artisanat en une forme d'art respectée, comme [The Paulim Magazin] (https://daspaulimagazin.ch/de/miste/historisch-ie-die-kochbucher-in-build-die-die-klassische-franzische-auf annonçant annoncé) détaillé).

La joie des recettes historiques et la fascination pour le passé combinent en fait de nombreuses personnes. Si vous voulez en savoir plus sur le "temps de fleurs de café" ou découvrir vous-même l'atmosphère unique, vous pouvez visiter le site Web de Mira Lange ou jeter un œil à votre page Facebook. Le café devient non seulement un lieu de délices culinaires, mais aussi un monument de l'histoire culturelle qui vous invite à vous attarder et à apprécier.