Povijesni kolači i kolačići u kafiću cvjetaju u Wittenbergeu!

Povijesni kolači i kolačići u kafiću cvjetaju u Wittenbergeu!

Wittenberge, Deutschland - U mirnom gradu Wittenberge, etabliran je vrlo poseban kafić: "kafić cvjetanje". Ovdje se ne razmaže samo osjetila, već su ispričane i priče iz kulinarskih užitaka prošlih stoljeća. Operatorica Mira Lange bavila se povijesnim receptima tijekom korone pandemije i integrirala ih u svoj kafić. Njeni specijaliteti, poput popularne portugalske kave i nostalgične bečke trešnje torti od 1870. godine, istinski su suvremeni svjedoci koji goste otežavaju u prethodnim epohama. A place according to a recipe from Fontane's grandmother is also part of the repertoire, which has been enjoyed on weekends from 12 noon to 5 p.m., such as Nordkurier reported.

Mira Lange, koja također radi u cijelosti kao igrač čembala i čekića, pokrenula je koncertnu seriju "Sound Landscape Prignetz" sa svojim suprugom, vionski violončelistom. Njezina strast prema kulturnoj povijesti ne odražava se samo na glazbu, već i na jelovniku kafića. Želi oživjeti staro životno okruženje i stoga je proučavala stare kuharske knjige od 1500. do 1900. godine. Primijetila je da su povijesni recepti često nepotpuni i da im je potrebno puno istraživanja da ih rekonstruiraju.

Kulinarsko putovanje kroz vrijeme

Recepti koji su dugo reinterpretirali potječu iz vremena kada začini igraju glavnu ulogu, a prašak za pecivo još nije korišten. Fascinantno je koja je važnost kulture prehrane tijekom stoljeća. Osobito u Belle Époque, doba od 1871. do 1914., gastronomija je doživjela procvat. Raspon vrhunskih vina bio je posebno impresivan: Bordeaux vina, poput plemenitih kapi iz Margauxa i Lafite Rothschilda, bila su obavezna na svim svečanim tablicama, kao što je [la tablica du temps jadis] (https: //lAtbledutempsps.c. Određeno.

Tijekom ovog zlatnog vremena, hrana i pića također su proslavljeni kao simboli za luksuz. Šampanjca je postala piće elite i često se koristila u najprisutnijim prilikama. Izvrsna jela poslužena su na temelju starih recepata. Vino je igralo ključnu ulogu, iako je kombinacija hrane i pića bila vrlo važna. Tako ste često prilagodili bijela vina za riblje jela i teška crvena vina mesnim jelima.

Pogled na povijest kuharice

Uvod u svijet kuhanja također nudi razmatranje povijesnih kuharica koje oblikuju razvoj francuske kuhinje. Djela poput "Le Viandier" iz 14. stoljeća i "Le Cuisinier François" iz 1651. nisu samo revolucionirali kulinarsku umjetnost, već su imali i trajan utjecaj na kulturu prehrane. Ovi spisi nisu samo recepti, već i certifikati odgovarajućeg vremena. Oni pokazuju kako su se kulinarski užici razvili iz jednostavnog zanata u cijenjenu umjetničku formu, poput [magazina Paulima] (https://daspaulimagazin.ch/de/miste/historisch-die-die-die-kochbucher-in-build-die-die-clasche-franzhe-frannzische-frannzische-frannzische-frannzishe-frannzische-frannzishe-frannzische-frannzische-franzhe-frannzische-frannzishe-frannzishe-frannzische-frannzishe-frannzishe-frannzishe-franzhe-franzhe-frannzische.

Radost povijesnih recepata i fascinacija za prošlost zapravo kombinira mnoge ljude. Ako želite saznati više o "vremenu cvjetanja kafića" ili sami doživite jedinstvenu atmosferu, možete posjetiti web stranicu Mira Lange ili pogledati svoju Facebook stranicu. Kafić ne samo da postaje mjesto kulinarskih užitaka, već i spomenik kulturnoj povijesti koji vas poziva da se zadržavate i uživate.