Történelmi sütemények és sütemények a Café Bloom -ban a Wittenberge -ben!

Történelmi sütemények és sütemények a Café Bloom -ban a Wittenberge -ben!

Wittenberge, Deutschland - A nyugodt Wittenberge városban egy nagyon különleges kávézó létezett: a "Café Blooming". Nem csak az érzékek elrontottak itt, hanem a múlt évszázadok kulináris élvezetéből származó történeteket is elmondják. Mira Lange operátor a Corona Pandemic történelmi receptjeivel foglalkozott, és beépítette őket a kávézójába. Különségeinek, mint például a népszerű portugál kávésorta és az 1870 -es nosztalgikus bécsi cseresznye torta, igazi kortárs tanúk, akik elrabolják a vendégeket a korábbi korszakokba. A Fontane nagymamájától származó recept szerint a repertoár része is, amelyet hétvégén délről 17-től 17-ig élveztek, mint például a Nordkurier.

Mira Lange, aki szintén teljes idő alatt dolgozik, mint egy csembaló és Hammer Wing Player, elindította a „Sound Landscape Prignitz” koncert sorozatot férjével, a csellistával, Martin Seemann -nal. A kulturális történelem iránti szenvedélye nemcsak a zenében, hanem a kávézó menüjében is tükröződik. Újjáéleszteni akarja a régi életkörnyezetet, és ezért 1500 és 1900 között tanulmányozta a régi szakácskönyveket. Észrevette, hogy a történelmi receptek gyakran hiányosak, és sok kutatást igényelnek azok rekonstruálásához.

kulináris utazás az időn keresztül

A hosszú ideig újraértelmezett recepteket egy olyan időből származnak, amikor a fűszerek nagy szerepet játszottak, és a sütőport még nem használták. Izgalmas, hogy milyen fontos az étkezési kultúra az évszázadok során. Különösen a Belle Époque -ban, az 1871 és 1914 közötti korszakban a gasztronómiát fellendült. A felső borok tartománya különösen lenyűgöző volt: a Bordeaux -borok, mint például a Margaux és a Lafite Rothschild nemesi cseppjei, minden ünnepi asztalnál kötelező volt, például a [La Table Du Temps Jadis] (https: //LatbledUpppSps.c. Határozott.

Az aranyidő alatt az ételeket és italokat a luxus szimbólumaként is ünnepelték. A pezsgő az elit italává vált, és gyakran a legmegfelelőbb alkalommal használták őket. Kiváló ételeket szolgáltak fel a régi receptek alapján. A bor alapvető szerepet játszott, bár az ételek és italok kombinációja nagyon fontos volt. Tehát gyakran adaptálta a fehér borokat a halakhoz és a nehéz vörös borokhoz a hústartókhoz.

Vessen egy pillantást a szakácskönyv előzményére

Bevezetés a főzés világába a francia konyha fejlődését formáló történelmi szakácskönyvek figyelembevételével is figyelembe veszi. Az olyan művek, mint a 14. századi "Le Viandier" és a "Le Cuisinier François" 1651 -ből nemcsak forradalmasították a kulináris művészetet, hanem tartós hatást gyakoroltak az étkezési kultúrára is. Ezek az írások nemcsak receptek, hanem a megfelelő idő igazolásai is. Megmutatják, hogy a kulináris élvezetek hogyan fejlődtek egy egyszerű kézművesről egy tisztelt művészeti formává, mint például a [Paulim magazin] (https://daspaulimagazin.ch/de/historisch-die--die-kochbucher-in-build-di-di--klassische-franzische-auf felsorolás) részletes).

A történelmi receptek öröme és a múlt elbűvölése valójában sok embert egyesít. Ha többet szeretne megtudni a "kávézó virágzási idejéről", vagy megtapasztalhatja az egyedi légkört, akkor látogasson el a Mira Lange webhelyre, vagy nézze meg a Facebook oldalát. A kávézó nemcsak a kulináris élvezetek helyévé válik, hanem a kulturális történelem emlékművé is, amely meghívja Önt, hogy tartózkodjon és élvezze.