Torte e biscotti storici nel caffè Bloom a Wittenberge!

Torte e biscotti storici nel caffè Bloom a Wittenberge!

Wittenberge, Deutschland - Nella tranquilla città di Wittenberge, si è affermato un caffè molto speciale: il "caffè fiorito". Qui non solo i sensi sono rovinati, ma vengono raccontate anche storie delle delizie culinarie dei secoli passati. L'operatore Mira Lange ha affrontato ricette storiche durante la pandemia di Corona e le ha integrate nel suo bar. Le sue specialità, come la famosa torta di caffè portoghese e la nostalgica torta di ciliegie viennesi del 1870, sono veri testimoni contemporanei che rapito gli ospiti in precedenti epoche. Un posto secondo una ricetta della nonna di Fontane fa anche parte del repertorio, che è stato apprezzato nei fine settimana dalle 12 alle 17, come Nordkurier.

Mira Lange, che lavora anche a tempo pieno come clacson e giocatore di arpestri, ha lanciato la serie di concerti "Sound Landscape Prignitz" con suo marito, il violoncellista Martin Seenn. La sua passione per la storia culturale non si riflette solo nella musica, ma anche nel menu del caffè. Vuole rilanciare vecchi ambienti di vita e quindi ha studiato vecchi libri di cucina dal 1500 al 1900. Ha notato che le ricette storiche sono spesso incomplete e richiedono molte ricerche per ricostruirli.

Viaggio culinario attraverso il tempo

Le ricette che hanno reinterpretato a lungo provengono da un momento in cui le spezie hanno svolto un ruolo importante e non è stata ancora utilizzata la polvere da cuocere. È affascinante che importanza ha avuto la cultura alimentare nel corso dei secoli. Soprattutto nella Belle Époque, un'era dal 1871 al 1914, la gastronomia ha sperimentato un boom. La gamma di migliori vini era particolarmente impressionante: i vini Bordeaux, come le nobili gocce di Margaux e Lafite Rothschild, erano un must su ogni tavolo festivo, come [La Table du Temps Jadis] (https: //lattlebledutempsps.c. Determinato.

Durante questo tempo d'oro, cibi e bevande sono stati anche celebrati come simboli per il lusso. Champagne divenne un drink dell'élite e veniva spesso usato nelle occasioni più solenne. I piatti squisiti venivano serviti in base a vecchie ricette. Il vino ha svolto un ruolo essenziale, sebbene la combinazione di cibo e bevande fosse molto importante. Quindi hai spesso adattato vini bianchi a pesci piatti e pesanti vini rossi ai piatti di carne.

uno sguardo alla storia del libro di cucina

Introduzione al mondo della cucina offre anche la considerazione di libri di cucina storici che modellano lo sviluppo della cucina francese. Opere come "Le Viandicier" del 14 ° secolo e "Le Cuisinier François" del 1651 non solo hanno rivoluzionato l'arte culinaria, ma hanno anche avuto un impatto duraturo sulla cultura alimentare. Questi scritti non sono solo ricette, ma anche certificati del rispettivo tempo. Mostrano come le delizie culinarie si sono sviluppate da una semplice arte in una forma d'arte rispettata, come [The Paulim Magazin] (https://daspaulimagazin.ch/de/miste/historisch-die-die-kochbucher-in-build-die-die-die-die-die-klassische-franzische-uf list).

La gioia delle ricette storiche e il fascino del passato combina in realtà molte persone. Se vuoi saperne di più sul "tempo di fioritura del caffè" o sperimentare tu stesso l'atmosfera unica, puoi visitare il sito Web Mira Lange o dare un'occhiata alla tua pagina Facebook. Il caffè non solo diventa un luogo di delizie culinarie, ma anche un monumento alla storia culturale che ti invita a soffermarsi e divertirsi.