Restaurantdødsfald i Dahlewitz: Mangel og stigende omkostninger kører også!

Restaurantdødsfald i Dahlewitz: Mangel og stigende omkostninger kører også!

Dahlewitz, Deutschland - I cateringhandelen brænder luften: lukningen af flere restauranter i det gamle distrikt Zossen, inklusive den ædle restaurant "Motherwelt" i Dahlewitz og Keglerheim Dabendorf, udløste alarmstemning. Højt Brandenburg-nach-covid-mutterwelt-i-ist-t-fang-vom-gaststaetten-dkk6u5utkvb77geejzhvljoqi4.html" dette er det, der er den, der er den, der er den, der er tilfældet med hensynet til den måde, der henter den, der haseberg taberg med hensyn til at respekt for at respektere det med hensyn til at tage sig fra tænder sig for at gøre det, hvilket efterræv den efter hinanden, hvilket efter hinanden, hvilket efter hinanden, hvilket efter hinanden, hvilket efter hinanden, hvilket efter, hvilket efter hinanden, når det tager sig med det efter hinanden, hvilket efter hinanden, hvilket efter hinanden, hvilket efter, hvilket efter, hvilket efter, hvilket efter, hvilket efter hinanden, når det efterlader det, når det angår, når det efterlader det, når det angår, når det tager med hensyn til at lade det Den såkaldte matrice af restauranter. Daniel Reuner, præsident for Brandenburg Dehoga Association, ser den nuværende udvikling som den første start efter de vanskelige Corona -år. Disse var især svære for cateringhandelen, fordi mange ansatte forlod branchen og kiggede efter nye job med bedre forhold.

Inflation yder et betydeligt bidrag til elendigheden. Flere krovler i Brandenburg og desuden rapporterer hurtigt stigende lønninger og hjælpeomkostninger, der er steget med en femte, samt øgede energi- og fødevarepriser. Tilbagebetaling af Corona -lån er også en betydelig byrde for mange virksomheder. Det er desto mere frustrerende, at reduktionen i moms fra 19% til 7%, som kun træder i kraft den 1. januar 2026, ikke bringer nogen lettelse for den aktuelle situation.

mangel på kvalificerede arbejdstagere og kundetab

Effekten af manglen på personale kan ikke overses: restauranter kæmper for enhver reservation. Som i zdf , forværrer mange andre virksomheder også deres søgning efter kvalificerede arbejdere, ofte endda udad. Dette er en kendsgerning, der bliver mere og mere mærkbar i hele branchen. Mange huse har begrænset deres à la carte -tilbud på grund af manglen på personale. En krovært fra Frankfurt rapporterer, at han selv var nødt til at tage sig af tjenesten for at være vært for de mange gæster. En kreativ tilgang, men dette kan ikke være løsningen i det lange løb.

Derudover er gæsternes forbrugervaner ændret. De spiser mindre ofte og tænker godt, hvor de bruger deres penge. Som et resultat falder salget i gæstfrihedsindustrien massivt. I en restaurant i Berlin-Kaulsdorf blev der registreret et fald på 20% i salget sammenlignet med året før. Usikkerhederne øges af fremtiden for momsrenten, da regeringen har besluttet at stige 7% til 19%.

politik i ansvar

Presset på cateringvirksomhederne vokser, da bureaukratiet ikke er mindre. Den 31. juli skal alle virksomheder, der er underlagt kasseapparatet, indføre nye systemer, som også frustrerer arbejdsgivere. Dehoga har derfor allerede kontaktet politik med forslag om at kræve reduktion af bureaukrati, hvilket er presserende nødvendigt i branchen. Hvordan rbb24 I detaljer kæmper mange virksomheder i tyskland for deres eksistens.

En undersøgelse viser, at omkring 12.000 cateringvirksomheder i Tyskland kun gør alt for at få ender til at mødes. I betragtning af denne dramatiske situation opstår spørgsmålet: Er der stadig håb for cateringhandelen i regionen? Branchen har ikke kun brug for økonomisk, men også politisk støtte for at tackle mangfoldigheden af udfordringer og for at være i stand til at implementere iværksætterideer.