Decessi per il ristorante a Dahlewitz: anche i costi di mancanza e aumento della guida!

Decessi per il ristorante a Dahlewitz: anche i costi di mancanza e aumento della guida!

Dahlewitz, Deutschland - Nel commercio di catering, The Air Burns: la chiusura di diversi ristoranti nel vecchio distretto di Zossen, tra cui il nobile ristorante "Motherwelt" a Dahlewitz e il Keglerheim Dabendorf, ha innescato umore di allarme. Loud Brandenburg-nach-covid-mutterwelt-ist-ist-t-fang-vom-gaststaetten---dkk6u5utkvb77Geejzhvljoqi4.html" This is only the tip of the iceberg with regard to the so -Chiamata muore di ristoranti. Daniel Reuner, presidente della Brandeburg Dehoga Association, vede gli attuali sviluppi come il primo inizio dopo gli anni difficili della Corona. Questi sono stati particolarmente difficili per il commercio di catering perché molti dipendenti hanno lasciato il settore e hanno cercato nuovi posti di lavoro con condizioni migliori.

L'inflazione dà un contributo significativo alla miseria. Diverse locandiere di Brandeburgo e, inoltre, in rapida aumento dei salari e dei costi accessori che sono aumentati di un quinto, nonché un aumento dei prezzi energetici e alimentari. Il rimborso dei prestiti Corona è anche un onere significativo per molte aziende. È tanto più frustrante che la riduzione dell'IVA dal 19% al 7%, che entra in vigore solo il 1 ° gennaio 2026, non porta alcun sollievo per la situazione attuale.

carenza di lavoratori qualificati e perdita di clienti

Gli effetti della mancanza di personale non possono essere trascurati: i ristoranti combattono per ogni prenotazione. Come in zdf , molte altre società esercitano anche la loro ricerca di lavoratori abili, spesso persino all'estero. Questo è un fatto che sta diventando sempre più evidente in tutto il settore. Molte case hanno limitato le loro offerte à la carte a causa della mancanza di personale. Una locanda di Francoforte riferisce che doveva prendersi cura del servizio stesso per ospitare i numerosi ospiti. Un approccio creativo, ma questa non può essere la soluzione a lungo termine.

Inoltre, le abitudini dei consumatori degli ospiti sono cambiate. Mangiano meno spesso e pensano bene dove spendono i loro soldi. Di conseguenza, le vendite nel settore dell'ospitalità diminuiscono in modo massiccio. In un ristorante a Berlino-Kaulsdorf, è stato registrato un calo delle vendite del 20% rispetto all'anno precedente. Le incertezze sono aumentate dal futuro del tasso IVA, poiché il governo ha deciso di aumentare dal 7% al 19%.

politica in responsabilità

La pressione sulle attività di ristorazione cresce, poiché la burocrazia non è inferiore. Entro il 31 luglio, tutte le società soggette al registratore di cassa devono introdurre nuovi sistemi, che frustrano anche i datori di lavoro. Dehoga ha quindi già contattato la politica con proposte per richiedere la riduzione della burocrazia, che è urgentemente necessaria nel settore. Come il rbb24 In dettaglio, molte aziende in tedesca lotta per esistenza.

Un sondaggio mostra che circa 12.000 aziende di catering in Germania fanno solo ogni sforzo per far quadrare i conti. Alla luce di questa situazione drammatica, sorge la domanda: c'è ancora speranza per il commercio di catering nella regione? L'industria non ha solo bisogno di supporto economico, ma anche politico per far fronte alla moltitudine di sfide e di essere in grado di attuare idee imprenditoriali.