Restaurantdødsfall i Dahlewitz: Mangler og øker kostnadene kjører også!

Restaurantdødsfall i Dahlewitz: Mangler og øker kostnadene kjører også!

Dahlewitz, Deutschland - I cateringhandelen brenner luften: stengingen av flere restauranter i det gamle distriktet Zossen, inkludert den edle restauranten "Motherwelt" i Dahlewitz og Keglerheim Dabendorf, utløste alarmstemning. Høyt Brandenburg-nach-covid-mutterwelt-ist-ist-t-t-tang-veom-gaststaetten-dkk6u5utkvb77geejzhvljoookvlvb7 Så -kalt dør av restauranter. Daniel Reuner, president i Brandenburg Dehoga Association, ser den nåværende utviklingen som den første starten etter de vanskelige Corona -årene. Disse var spesielt vanskelig for cateringhandelen fordi mange ansatte forlot bransjen og så etter nye jobber med bedre forhold.

Inflasjon gir et betydelig bidrag til elendigheten. Flere innkeepers i Brandenburg og dessuten raskt stigende lønn og tilleggskostnader rapporterer som har økt med en femtedel, samt økt energi- og matpriser. Tilbakebetaling av Corona -lån er også en betydelig belastning for mange selskaper. Det er desto mer frustrerende at reduksjonen i merverdiavgift fra 19% til 7%, som bare trer i kraft 1. januar 2026, ikke gir noen lettelse for dagens situasjon.

Mangel på fagarbeidere og kundetap

Effektene av mangelen på personell kan ikke overses: restauranter kjemper for hver reservasjon. Som i zdf , forverrer mange andre selskaper også søket etter dyktige arbeidere, ofte til og med. Dette er et faktum som blir stadig mer merkbar i hele bransjen. Mange hus har begrenset sine à la carte -tilbud på grunn av mangel på personale. En vertshus fra Frankfurt melder at han måtte ta seg av tjenesten selv for å være vertskap for de mange gjestene. En kreativ tilnærming, men dette kan ikke være løsningen på lang sikt.

I tillegg har forbrukervanene til gjestene endret seg. De spiser sjeldnere og tenker godt der de bruker pengene sine. Som et resultat avtar salget i gjestfrihetsbransjen massivt. I en restaurant i Berlin-Kaulsdorf ble det registrert et salg på 20% sammenlignet med året før. Usikkerhetene økes av fremtidens momsrate, siden regjeringen har bestemt seg for å øke 7% til 19%.

politikk i ansvar

Presset på cateringvirksomhetene vokser, siden byråkratiet ikke er mindre. Innen 31. juli må alle selskaper som er utsatt for kassaapparat innføre nye systemer, noe som også frustrerer arbeidsgivere. Dehoga har derfor allerede kontaktet politikk med forslag for å kreve å redusere byråkratiet, noe som haster nødvendig i bransjen. Hvordan rb24 i detalj, mange selskaper i Tyscy for å bli eksistens.

En undersøkelse viser at rundt 12 000 cateringbedrifter i Tyskland bare gjør alt for å få endene til å møtes. Med tanke på denne dramatiske situasjonen oppstår spørsmålet: Er det fortsatt håp for cateringhandelen i regionen? Bransjen trenger ikke bare økonomisk, men også politisk støtte for å takle mangfoldet av utfordringer og for å kunne implementere gründerideer.