Restauracja śmierci w Dahlewitz: Brak i rosnące koszty również!

Restauracja śmierci w Dahlewitz: Brak i rosnące koszty również!

Dahlewitz, Deutschland - W handlu gastronomicznym Air Burns: Zamknięcie kilku restauracji w starej dzielnicy Zossen, w tym szlachetnej restauracji „Motherwelt” w Dahlewitz i Keglerheim Dabendorf, wywołał nastrój alarmowy. Głośno Brandenburg-nochvid-mutterwelt-ist-t-c-c-c-c-c-c-c-c-cclek-vom-gaststaetten--- -Cakowane umierające z restauracji. Daniel Reuner, prezes Brandenburg Dehoga Association, postrzega obecne wydarzenia jako pierwszy start po trudnych latach korony. Były one szczególnie trudne do handlu gastronomicznego, ponieważ wielu pracowników opuściło branżę i szukało nowych miejsc pracy w lepszych warunkach.

Inflacja wnosi znaczący wkład w nędzę. Kilku karczmarzy w Brandenburgu, a ponadto, szybko rosnące płace i koszty dodatkowe, które wzrosły o jedną piątą, a także podwyższone ceny energii i żywności. Spłata pożyczek Corona jest również znacznym obciążeniem dla wielu firm. Tym bardziej frustrujące jest to, że zmniejszenie VAT z 19% do 7%, które wchodzi w życie dopiero 1 stycznia 2026 r., Nie przynosi żadnej ulgi w obecnej sytuacji.

Niedobór wykwalifikowanych pracowników i utrata klientów

Nie można przeoczyć wpływu braku personelu: restauracje walczą o każdą rezerwację. Jak w zdf , wiele innych firm również zaostrza ich poszukiwania wykwalifikowanych pracowników, często nawet na boisku. Jest to fakt, który staje się coraz bardziej zauważalny w całej branży. Wiele domów ograniczyło swoje oferty à la carte z powodu braku personelu. Kartryzarz z Frankfurta donosi, że sam musiał zająć się usługą, aby gościć wielu gości. Kreatywne podejście, ale na dłuższą metę nie może to być rozwiązanie.

Ponadto zmieniły się nawyki konsumenckie gości. Ratą często jedzą i dobrze myślą, gdzie wydają pieniądze. W rezultacie sprzedaż w branży hotelarskiej znacznie się zmniejsza. W restauracji w Berlinie-Kaulsdorf odnotowano 20% spadku sprzedaży w porównaniu do poprzedniego roku. Niepewności są zwiększone o przyszłość stawki VAT, ponieważ rząd postanowił zwiększyć 7% do 19%.

Polityka w odpowiedzialności

Rośnie presja na firmy gastronomiczne, ponieważ biurokracja jest nie mniejsza. Do 31 lipca wszystkie firmy podlega rejestrze kasy, muszą wprowadzić nowe systemy, które również frustruje pracodawców. Dlatego Dehoga skontaktowała się już z polityką z propozycjami wymagającymi zmniejszenia biurokracji, która jest pilnie konieczna w branży. Jak rbb24 Szczegółowe wiele firm w Niemczech walczy o ich istnienie.

Ankieta pokazuje, że około 12 000 firm gastronomicznych w Niemczech dokładają tylko wszelkie wysiłki, aby zakończyć koniec. W związku z tą dramatyczną sytuacją pojawia się pytanie: czy nadal istnieje nadzieja na handel gastronomiczny w regionie? Przemysł potrzebuje nie tylko ekonomicznego, ale także politycznego wsparcia, aby poradzić sobie z wieloma wyzwaniami i być w stanie wdrażać idee przedsiębiorcze.