Decesele restaurantului în Dahlewitz: De asemenea, lipsește și creșterea costurilor de conducere!

Decesele restaurantului în Dahlewitz: De asemenea, lipsește și creșterea costurilor de conducere!

Dahlewitz, Deutschland - În comerțul de catering, aerul Burns: închiderea mai multor restaurante din vechiul district Zossen, inclusiv restaurantul nobil „Motherwelt” din Dahlewitz și Keglerheim Dabendorf, starea de spirit de alarmă declanșată. Loud Brandenburg-nach-covid-mutterwelt-ist-ist-t-fang-vom-gaststaetten-dkk6u5utkvb77geejzhvljoqi4.html", numai -Calat a murit de restaurante. Daniel Reuner, președintele Asociației Dehoga Brandenburg, vede evoluțiile actuale ca fiind primul început după anii dificili ai coronei. Acestea au fost deosebit de dificile pentru comerțul de catering, deoarece mulți angajați au părăsit industria și au căutat noi locuri de muncă cu condiții mai bune.

inflația aduce o contribuție semnificativă la mizerie. Câțiva handei din Brandenburg și, în plus, creșterea rapidă a salariilor și a costurilor auxiliare care au crescut cu o cincime, precum și creșterea prețurilor la energie și produse alimentare. Rambursarea împrumuturilor Corona este, de asemenea, o povară semnificativă pentru multe companii. Este cu atât mai frustrant faptul că reducerea TVA de la 19% la 7%, care intră în vigoare doar la 1 ianuarie 2026, nu aduce nicio scutire pentru situația actuală.

Lipsa lucrătorilor calificați și pierderea clienților

Efectele lipsei de personal nu pot fi trecute cu vederea: restaurantele luptă pentru fiecare rezervare. Ca în zdf , multe alte companii își exacerbează căutarea pentru lucrători calificați, adesea chiar și în străinătate. Acesta este un fapt care devine din ce în ce mai vizibil în întreaga industrie. Multe case și -au restricționat ofertele à la carte din cauza lipsei de personal. Un hankeeper de la Frankfurt relatează că a trebuit să aibă grijă de serviciul însuși pentru a găzdui numeroșii oaspeți. O abordare creativă, dar aceasta nu poate fi soluția pe termen lung.

În plus, obiceiurile de consum ale oaspeților s -au schimbat. Mănâncă mai rar și se gândesc bine acolo unde își cheltuiesc banii. Drept urmare, vânzările din industria ospitalității scad masiv. Într-un restaurant din Berlin-KaulsDorf, a fost înregistrată o scădere de 20% a vânzărilor comparativ cu anul precedent. Incertitudinile sunt crescute cu viitorul ratei TVA, deoarece guvernul a decis să crească cu 7% până la 19%.

politică în responsabilitate

Presiunea asupra întreprinderilor de catering crește, deoarece birocrația nu este mai mică. Până la 31 iulie, toate companiile care fac obiectul casei de marcat trebuie să introducă noi sisteme, ceea ce frustrează și angajatorii. Prin urmare, Dehoga a contactat deja politica cu propuneri de a solicita reducerea birocrației, ceea ce este urgent necesar în industrie. Cum rbb24 În detaliu, multe companii în Germania luptă pentru existența lor.

Un sondaj arată că în jur de 12.000 de companii de catering din Germania depun toate eforturile pentru a face capăt. Având în vedere această situație dramatică, se pune întrebarea: mai există speranță pentru comerțul de catering din regiune? Industria nu are nevoie doar de sprijin economic, ci și politic pentru a face față multitudinii de provocări și pentru a putea implementa idei antreprenoriale.