Restaurangdödsfall i Dahlewitz: brist och ökande kostnader driver också!
Restaurangdödsfall i Dahlewitz: brist och ökande kostnader driver också!
Dahlewitz, Deutschland - I cateringhandeln bränner luften: stängningen av flera restauranger i det gamla distriktet Zossen, inklusive den ädla restaurangen "Motherwelt" i Dahlewitz och Keglerheim Dabendorf, utlöste larmstemning. Loud Brandenburg-nach-covid-mutterwelt-ist-ist-t-fang-vom-gasteneten---dkkK6UUTKVB77GEEJZHVLJOQI4. -Ankallad matris av restauranger. Daniel Reuner, ordförande för Brandenburg Dehoga Association, ser den nuvarande utvecklingen som den första starten efter de svåra Corona -åren. Dessa var särskilt svåra för cateringhandeln eftersom många anställda lämnade branschen och letade efter nya jobb med bättre förhållanden.
inflationen ger ett betydande bidrag till elände. Flera gästgivare i Brandenburg och dessutom snabbt stigande löner och tillhörande kostnader rapporterar som har stigit med en femte, samt ökade energi- och livsmedelspriser. Återbetalningen av Corona -lån är också en betydande börda för många företag. Det är desto mer frustrerande att minskningen av moms från 19% till 7%, som endast träder i kraft den 1 januari 2026, inte ger någon lättnad för den nuvarande situationen.
brist på kvalificerade arbetare och kundförlust
Effekterna av bristen på personal kan inte förbises: restauranger kämpar för varje reservation. Som i zdf , många andra företag förvärrar också sin sökning efter skickliga arbetare, ofta till och med utomhus. Detta är ett faktum som blir allt mer märkbart i hela branschen. Många hus har begränsat sina à la carte -erbjudanden på grund av bristen på personal. En gästgivare från Frankfurt rapporterar att han var tvungen att ta hand om tjänsten själv för att vara värd för de många gästerna. En kreativ strategi, men detta kan inte vara lösningen på lång sikt.
Dessutom har gästernas konsumentvanor förändrats. De äter mindre ofta och tänker väl var de spenderar sina pengar. Som ett resultat minskar försäljningen inom gästfrihetsindustrin massivt. I en restaurang i Berlin-Kaulsdorf registrerades en försäljning med 20% jämfört med föregående år. Osäkerheterna ökas av momssatsens framtid, eftersom regeringen har beslutat att öka 7% till 19%.
Politik i ansvar
Trycket på cateringföretagen växer, eftersom byråkratin inte är mindre. Senast den 31 juli måste alla företag som är föremål för kassaregister införa nya system, som också frustrerar arbetsgivare. Dehoga har därför redan kontaktat politik med förslag om att kräva att minska byråkratin, vilket är brådskande nödvändigt i branschen. Hur DetailsOrt Dahlewitz, Deutschland Quellen
Kommentare (0)