Rostliny Zossen: Antje Kühnle revolucionizuje německou pěstování čaje!

Rostliny Zossen: Antje Kühnle revolucionizuje německou pěstování čaje!

Schünow, Deutschland - V Německu se kultivace čaje vzrušovala! Antje Kühnle, vinař ze Zossenu, zahájil první čajovou farmu v zemi. Její cesta začala spíše konvenční v luxusním světě obchodu s vínem, ale návštěva čajové plantáže v Portugalsku vyvolala její vášeň pro čajovou kulturu. Najednou bylo rozhodnuto přivést umění pěstování čaje do Německa. Podle Kühnle nabízí brandenburský region optimální podmínky, zejména prostřednictvím kyselých a písečných půd.

Abychom si uvědomili svou vizi, založila rostoucí společnost Karma a získala bývalé stránky LPG v Schünow. Tam plánuje aplikovat kulturu perma na testovacích polích. Skleník s vytápěním podlahy již byl postaven tak, aby vyhovoval až 30 000 rostlin. První čajová semena byla vysazena v roce 2024 a téměř všechna klíčí, což pouze zvyšuje zvědavost o budoucí sklizni čaje.

čajové rostliny a matcha jako zvýraznění

Kühnle nabízí nejen jednotlivé čajové rostliny ve své nabídce, ale má také velký kupce. Vaše ceny začínají na 17 eur za jednu rostlinu, což je přístupný začátek pro mnoho milovníků čaje. Důraz je kladen zejména na výrobu Matcha, různé čaj, který se skládá z celých listů a je velmi populární jako superfood. Podle kaffeeundeshop.de má Matcha četné zdravotní výhody, včetně vysokých antioxidantů a vlastností snižujících stres L-Thetheanin.

Zvláštní věcí na Matcha je kultivační metoda, díky níž listy rostou ve stínu, což zvyšuje obsah chlorofylu. Příprava se tradičně provádí se speciálními nádobí, jako je Chase, bambusová koště nebo moderní s mixérem. Vysoce kvalitní zápas lze použít nejen pro čaj, ale také v kuchyni - ať už v smoothies, zmrzlině nebo dortu.

Udržitelnost a podpora z regionu

Kühnles je založit udržitelné zemědělství, které je založeno na přírodních cyklech. Plánuje také nabídnout vejce od Marans Chickens a navrhnout farmu na dobrodružné nádvoří, které integruje regionální maloobchodníky. Starosta Wiebke Sahin-Conlly aktivně podporuje svůj projekt a vidí tuto iniciativu model pro funkční kruhovou ekonomiku.

Ačkoli jiné projekty v německém prostoru, například ve Freiburgu, stále bojují s výzvami, příběh Kühnle ukazuje, že pěstování čaje v Německu může mít budoucnost. Tam jsou testovány různé čajové rostliny bez chemických léků a první sklizeň se očekává v následujících letech, jako teepod.de.

Antje Kühnle položila základní kámen se svou čajovou farmou, aby založil Německo jako půdu pěstování čaje, a mohl by tedy revoluci v čajovém světě-to je skutečným důvodem očekávání milovníků čaje i zemědělců!