Plante Zossen: Antje Kühnle revoluționează cultivarea ceaiului german!

Plante Zossen: Antje Kühnle revoluționează cultivarea ceaiului german!

Schünow, Deutschland - În Germania, cultivarea ceaiului a luat o întorsătură interesantă! Antje Kühnle, vinificator din Zossen, a lansat prima fermă de ceai din țară. Călătoria ei a început destul de convențională în lumea de lux a comerțului cu vinuri, dar o vizită la o plantație de ceai din Portugalia și -a stârnit pasiunea pentru cultura ceaiului. Dintr -o dată, decizia a fost luată de a aduce arta cultivării ceaiului în Germania. Potrivit lui Kühnle, regiunea Brandenburg oferă condiții optime, în special prin solurile acid și nisipos.

Pentru a -și realiza viziunea, a fondat compania Karma în creștere și a achiziționat un fost site LPG în Schünow. Acolo intenționează să aplice cultura Perma pe câmpurile de testare. O seră cu încălzire a podelei a fost deja construită pentru a găzdui până la 30.000 de plante. Primele semințe de ceai au fost plantate în 2024 și aproape toate încolțite, ceea ce crește doar curiozitatea cu privire la viitoarea recoltă de ceai.

plante de ceai și matcha ca un punct culminant

Kühnle nu numai că oferă plante individuale de ceai în oferta lor, dar are și un mare cumpărător. Prețurile dvs. încep de la 17 euro pentru o singură fabrică, ceea ce este un început accesibil pentru mulți iubitori de ceai. Accentul se concentrează în special pe producția de matcha, o varietate de ceai care constă din frunze întregi și este foarte popular ca superalimente. Conform KaffeeundeShop.de Matcha are numeroase avantaje pentru sănătate, inclusiv antioxidanți mari și proprietăți de reducere a stresului de către L-tetheanin.

Lucrul special despre matcha este metoda de cultivare care face ca frunzele să crească la umbră, ceea ce crește conținutul de clorofilă. Pregătirea este realizată în mod tradițional cu ustensile speciale, cum ar fi Chase, o mătură de bambus sau modern cu un mixer. Matcha de înaltă calitate poate fi utilizat nu numai pentru ceai, ci și în bucătărie - fie în smoothie -uri, înghețată sau tort.

Durabilitatea și sprijinul din regiune

Scopul lui Kühnles este de a stabili o agricultură durabilă care se bazează pe cicluri naturale. De asemenea, intenționează să ofere ouă de la puii Marans și să proiecteze ferma într -o curte de aventură care integrează comercianții cu amănuntul regionali. Primarul Wiebke Sahin-Conlly susține în mod activ proiectul ei și vede această inițiativă un model pentru o economie circulară funcțională.

Deși alte proiecte în spațiul german, cum ar fi în Freiburg, încă luptă cu provocări, povestea lui Kühnle arată că cultivarea ceaiului în Germania poate avea un viitor. Diverse plante de ceai sunt testate acolo, fără remedii chimice, iar primele recolte sunt așteptate în următorii ani, ca teepod.de.

Antje Kühnle a pus piatra de temelie cu ferma ei de ceai pentru a înființa Germania ca un teren în creștere a ceaiului și ar putea astfel să revoluționeze lumea ceaiului-acesta este un motiv real pentru anticipare pentru iubitorii de ceai și fermierii deopotrivă!