Kogebog med bedstemors opskrifter: Sütterlin genopdages!

Kogebog med bedstemors opskrifter: Sütterlin genopdages!

Güstrow, Deutschland - I Güstrow forårsager en meget speciel kogebog en omrøring: Andy Haensch, ejeren af ​​Grace Bar, har forenet sin lidenskab for gamle opskrifter og Sütterlin -scriptet i et nyt værk. Som det er velkendt, kommer de bedste ideer ofte fra fortiden, og det er præcis, hvad Haensch har bevist, når han sammensætter sin bog "My Old Cookbook". Som barn minder han ved at lære Sütterlin -scriptet med sine bedsteforældre og studerede gamle opskrifter. Disse oplevelser har inspireret ham til at få en kogebog ud, der gør retfærdighed for ånden i hans barndom. I henhold til Uckermarkurier, indeholder bogen pakket med optagelser omkring 1850, som i i i i Sütterlin-script er trykt.

Sütterlin, en KurrentChrift, der var blevet populær i det 19. århundrede, blev undervist i tyske skoler indtil 1941. Det er kendt for sin kompleksitet og nu næppe dechifreres af mange - undtagen for de ældre generationer, som ofte stadig klarer sig godt med denne skrivning. Andy Haensch har brugt over et halvt år på at transkribere opskrifterne og oversætte det til ny tysk. "De gamle opskrifter har ikke kun nostalgisk værdi, de er også bæredygtige, fordi de spildes af dyret," sagde Haensch.

indsigt i mangfoldigheden af ​​opskrift

Mangfoldigheden af ​​opskrifter er imponerende: Det spænder fra supper og grøntsager til saucer, kager til kød og fiskeretter. Selv den makabre humor i den gamle madlavningstradition er ikke udeladt, da den "gamle høne i god sauce" viser, hvor fjerkræet eksplicit nævnes. Et andet højdepunkt er den 150 -årige -Dumpling Suppe, der blev betragtet som en klassisk skål i mange husstande.

Det er især interessant, at bogen præsenterer de overførte tekster ved siden af ​​de originale sider, så læserne kan dykke ned i fortiden og nutiden. Derudover er der også erklæringer om udtryk og Kurrent Alphabet, hvilket gør det lettere at forstå denne specielle skrivning. Hvis du vil se nærmere på Sütterlin-scriptet, kan du finde nyttige værktøjer til digitalisering og oversættelse af sådanne dokumenter-en værdifuld ressource på Transcribus, da gammel brev ofte er vanskelig at læse.

BESTILLING OG BIBLIOTEKTIONER

Rapporter om arbejdet med Sütterlin -scriptet Sütterlin Skrift, at dette manuskript blev udviklet af Ludwig Sütterlin og var en standardform af det tyske manuscript før introduktionen af ​​de nationale sociale sociale. Sütterlin er ideel til at læse gamle dokumenter, herunder familiedokumenter eller kirkeoptegnelser, og viden er mere værdifuld end nogensinde på denne digitale tid.

Haensch ikke kun sult efter traditionelt køkken, men også ønsket om at bevare vores kulturarv og bringe nærmere den yngre generation. Dette handler ikke kun om at spise, men frem for alt om at nyde og bevare historien!