Libro de cocina con las recetas de la abuela: ¡Sütterlin se redescubre!

Libro de cocina con las recetas de la abuela: ¡Sütterlin se redescubre!

Güstrow, Deutschland - En Güstrow, un libro de cocina muy especial causa un revuelo: Andy Haensch, el dueño del Grace Bar, ha unido su pasión por las recetas antiguas y el guión de Sütterlin en un nuevo trabajo. Como es bien sabido, las mejores ideas a menudo provienen del pasado, y eso es exactamente lo que ha demostrado Haensch al armar su libro "My Old Cookbook". Cuando era niño, recuerda al aprender el guión de Sütterlin con sus abuelos y estudió viejas recetas. Estas experiencias lo han inspirado a sacar un libro de cocina que hace justicia al espíritu de su infancia. Según Uckermarkurier, el libro contiene con recetas alrededor de 1850, que en sútina se imprimen.

Sütterlin, un KurrentChrift, que se había vuelto popular en el siglo XIX, fue enseñado en las escuelas alemanas hasta 1941. Es conocido por su complejidad y ahora apenas es descifrado por muchas, excepto las generaciones mayores, que a menudo aún continúan bien con esto. Andy Haensch ha pasado más de medio año para transcribir las recetas y traducirlas al nuevo alemán. "Las viejas recetas no solo tienen un valor nostálgico, sino que también son sostenibles, porque el animal las desperdicia", dijo Haensch.

Insight sobre la variedad de recetas

La variedad de recetas es impresionante: va desde sopas y verduras hasta salsas, pasteles hasta platos de carne y pescado. Incluso el humor macabro de la antigua tradición de la cocina no se deja fuera, como muestra la "vieja gallina en buena salsa", en la que se menciona explícitamente las aves de corral. Otro punto destacado es la sopa de bola de masa de pan del pan de 150 años, que se consideró un plato clásico en muchos hogares.

Es particularmente interesante que el libro presente los textos transferidos junto a las páginas originales, para que los lectores puedan sumergirse en el pasado y el presente. Además, también hay declaraciones de términos y el alfabeto Kurrent, lo que hace que sea más fácil comprender esta escritura especial. Si desea observar más de cerca el script de Sütterlin, puede encontrar herramientas útiles para la digitalización y traducción de dichos documentos, un recurso valioso en Transcribus, ya que a menudo es difícil de leer a menudo es difícil de leer.

consultas de orden y biblioteca

Informes sobre el trabajo con el script Sütterlin Sütterlin Scriquiture que este guión fue desarrollado por Ludwig Sütterlin y era una forma estándar del manuscrito alemán antes de la introducción de los nacionalistas. Sütterlin es ideal para leer documentos antiguos, incluidos documentos familiares o registros de la iglesia, y el conocimiento es más valioso que nunca en este momento digital.

Haensch no solo recluta el hambre de la cocina tradicional, sino también del deseo de preservar nuestro patrimonio cultural y acercarse a la generación más joven. ¡No se trata solo de comer, sino sobre todo sobre disfrutar y preservar la historia!