Livre de cuisine avec recettes de grand-mère: Sütterlin est redécouvert!

Livre de cuisine avec recettes de grand-mère: Sütterlin est redécouvert!

Güstrow, Deutschland - À Güstrow, un livre de cuisine très spécial fait un agitation: Andy Haensch, le propriétaire du Grace Bar, a uni sa passion pour les anciennes recettes et le script Sütterlin dans une nouvelle œuvre. Comme on le sait, les meilleures idées viennent souvent du passé, et c'est exactement ce que Haensch a prouvé lors de la mise en place de son livre "My Old Cookbook". Enfant, il rappelle en apprenant le script de Sütterlin avec ses grands-parents et a étudié les vieilles recettes. Ces expériences l'ont inspiré à faire ressortir un livre de cuisine qui rend justice à l'esprit de son enfance. Selon Uckermarkurier, le livre contient avec des recettes autour de 1850, qui dans Sütterlin est imprimé.

Sütterlin, un Kurrentchrift, qui était devenu populaire au 19e siècle, a été enseigné dans les écoles allemandes jusqu'en 1941. Elle est connue pour sa complexité et est maintenant à peine déchiffrée par beaucoup - à l'exception des générations plus anciennes, qui se réduisent souvent encore avec cette écriture. Andy Haensch a passé plus d'un demi-an pour transcrire les recettes et la traduire en nouveau allemand. "Les anciennes recettes ont non seulement une valeur nostalgique, mais elles sont également durables, car elles sont gaspillées par l'animal", a déclaré Haensch.

Aperçu de la variété de la recette

La variété des recettes est impressionnante: elle va des soupes et des légumes aux sauces, des pâtisseries en passant par la viande et les plats de poisson. Même l'humour macabre de l'ancienne tradition de cuisine n'est pas laissé de côté, comme le montre la "vieille poule en bonne sauce", dans laquelle la volaille est explicitement mentionnée. Un autre point culminant est la soupe de boulette de pain à 150 ans, qui était considérée comme un plat classique dans de nombreux ménages.

Il est particulièrement intéressant que le livre présente les textes transférés à côté des pages originales, afin que les lecteurs puissent plonger dans le passé et le présent. De plus, il existe également des déclarations de termes et de l'alphabet Kurrent, ce qui facilite la compréhension de cette écriture spéciale. Si vous souhaitez examiner de plus près le script Sütterlin, vous pouvez trouver des outils utiles pour la numérisation et la traduction de ces documents - une ressource précieuse sur Transcript, car le fil de détecteur est souvent difficile à lire.

Demandes de commande et de bibliothèque

Rapports sur le travail avec le script Sütterlin Sütterlin Scripture que ce script a été développé par Ludwig Sütterlin et a été une forme standard du manuscrit allemand avant l'introduction des National Socialists. Sütterlin est idéal pour lire les anciens documents, y compris les documents familiaux ou les archives de l'église, et les connaissances sont plus précieuses que jamais en ce temps numérique.

Haensch recrute non seulement la faim de cuisine traditionnelle, mais aussi le désir de préserver notre patrimoine culturel et de se rapprocher de la jeune génération. Il ne s'agit pas seulement de manger, mais surtout de profiter et de préserver l'histoire!