Kuharica s bakinim receptima: Sütterlin je ponovno otkriven!

Kuharica s bakinim receptima: Sütterlin je ponovno otkriven!

Güstrow, Deutschland - U Güstrowu, vrlo posebna kuharica izaziva pomutnju: Andy Haensch, vlasnik Grace Bar -a, ujedinio je svoju strast prema starim receptima i Sütterlinov scenarij u novom djelu. Kao što je poznato, najbolje ideje često dolaze iz prošlosti, a to je upravo ono što je Haensch dokazao prilikom sastavljanja svoje knjige "Moja stara kuharica". Kao dijete podsjeća na učeći Sütterlinov scenarij sa svojim bakama i djedovima i studirao stare recepte. Ta su ga iskustva nadahnula da izvede kuharicu koja pravdi duh svog djetinjstva. Prema uckermarmarkurier, koji se sadrže oko 18050.

Sütterlin, Kurrentchrift, koji je postao popularan u 19. stoljeću, predavao je u njemačkim školama do 1941. godine. Poznat je po svojoj složenosti i mnogima ih jedva dešifriraju - osim starijih generacija, koje se često dobro slažu s ovim pisanjem. Andy Haensch proveo je više od pola godine kako bi prepisao recepte i preveo ga na novi njemački. "Stari recepti ne samo da imaju nostalgičnu vrijednost, već su i održivi, ​​jer ih životinja troši", rekao je Haensch.

Uvid u raznolikost recepta

Raznolikost recepata je impresivna: kreće se od juha i povrća do umaka, peciva do jela od mesa i ribe. Čak ni makarski humor stare tradicije kuhanja nije izostavljen, kao što pokazuje "Old Hen u dobrom umaku", u kojem se perad izričito spominje. Drugi vrhunac je juha od knedle od 150 godina, koja se u mnogim kućanstvima smatrala klasičnim jelom.

Posebno je zanimljivo da knjiga predstavlja prenesene tekstove pored originalnih stranica, tako da čitatelji mogu zaroniti u prošlost i sadašnjost. Osim toga, postoje i deklaracija pojmova i Kurrent abecede, što olakšava razumijevanje ovog posebnog pisanja. Ako želite pobliže pogledati Sütterlinovu skriptu, možete pronaći korisne alate za digitalizaciju i prijevod takvih dokumenata-vrijedan resurs na transcripps, budući da je staro pismo često teško čitati.

Upiti o narudžbi i knjižnici

izvještava o radu sa Sütterlinovom scenariju Sütterlin Pismo da je ovaj scenarij razvio Ludwig Sütterlin i bio je standardni oblik njemačkog rukopisa. Sütterlin je idealan za čitanje starih dokumenata, uključujući obiteljske dokumente ili crkvene zapise, a znanje je vrijednije nego ikad u ovom digitalnom vremenu.

Haensch ne samo da glad za tradicionalnom kuhinjom, već i željom da sačuva našu kulturnu baštinu i približi se mlađoj generaciji. Ne radi se samo o jelu, već prije svega u uživanju i očuvanju povijesti!