Szakácskönyv nagymama receptjeivel: Sütterlin újra felfedezett!

Szakácskönyv nagymama receptjeivel: Sütterlin újra felfedezett!

Egy egészen különleges szakácskönyv kelt feltűnést Güstrow-ban: Andy Haensch, az Anmut-Bar tulajdonosa egy új műben ötvözte a régi receptek iránti szenvedélyét és a Sütterlin-forgatókönyvet. Mint ismeretes, a legjobb ötletek gyakran a múltból származnak, és ezt Haensch is bebizonyította, amikor összeállította „Régi szakácskönyvem” című könyvét. Gyerekkorára úgy emlékezett vissza, hogy nagyszüleitől tanulta a Sütterlin-forgatókönyvet, és régi recepteket tanulmányozott. Ezek az élmények inspirálták, hogy kiadjon egy szakácskönyvet, amely igazat ad gyermekkora szellemének. Az Uckermarkkurier szerint a könyv több mint 120 oldalt tartalmaz receptekkel, amelyek kb.

A 19. században népszerűvé vált Sütterlin-féle kurrent-írást 1941-ig tanították a német iskolákban. Bonyolultságáról ismert, és ma már aligha fejtik meg – kivéve az idősebb generációkat, akik gyakran még mindig jól kijönnek ezzel a forgatókönyvvel. Andy Haensch több mint fél évet töltött a receptek átírásával és újnémet nyelvre fordításával. „A régi receptek nemcsak nosztalgikus értékkel bírnak, hanem fenntarthatóak is, mert egyik állat sem vész kárba” – mondja Haensch.

Betekintés a receptek sokféleségébe

A receptek sokfélesége lenyűgöző: a levesektől és zöldségektől a szószokig, péksüteményekig, hús- és halételekig terjed. A régi főzési hagyomány hátborzongató humora sem marad el, amint azt az „Öreg tyúk jó szószban” is mutatja, amelyben kifejezetten megemlítik a baromfi darabolását. További érdekesség a 150 éves kenyérgombóc leves, amely sok háztartásban klasszikus ételnek számított.

Különösen érdekes, hogy a könyv az eredeti oldalak mellett bemutatja a lefordított szövegeket, így az olvasók elmerülhetnek a múltban és a jelenben egyaránt. Ezen kívül a kifejezések magyarázata és a Kurrent ábécé is megtalálható, ami megkönnyíti ennek a különleges írásnak a megértését. Ha közelebbről is meg szeretné tekinteni a Sütterlin-szkriptet, hasznos eszközöket találhat az ilyen dokumentumok digitalizálásához és fordításához a Transkribus oldalon – ez egy értékes forrás, mivel a régi szkripteket gyakran nehéz elolvasni.

Rendelés és könyvtári érdeklődés

A szakácskönyvet minden érdeklődő közvetlenül megrendelheti az Anmut-Bar weboldalán keresztül. Már érkeznek megkeresések könyvtáraktól, például az Uwe Johnson Library-től, akik érdeklődnek a történelmi tartalom és a különleges írásos forma iránt. Haensch ebben nemcsak lehetőséget lát a régi receptek életben tartására, hanem a kulturális gyökerek és hagyományok tudatosítását is szeretné növelni.

A Sütterlin-írással végzett munkáról a Sütterlinschrift beszámol arról, hogy ezt a szkriptet Ludwig Sütterlin fejlesztette ki, és a német kézírás szabványos formája volt a nemzetiszocialisták szabványírási rendeletének bevezetése előtt. A Sütterlin kiválóan alkalmas régi dokumentumok olvasására, beleértve a családi dokumentumokat vagy az egyházi feljegyzéseket, és a tudás értékesebb, mint valaha ebben a digitális korban.

Haensch szakácskönyvével nemcsak a hagyományos konyha éhségét toborozza, hanem azt a vágyat is, hogy megőrizzük kulturális örökségünket és közelebb hozzuk azt a fiatal generációhoz. Ez nem csak az evésről szól, hanem mindenekelőtt a történelem élvezetéről és megőrzéséről!