Kulinarijos knyga su močiutės receptais: Sütterlin yra iš naujo atrastas!

Kulinarijos knyga su močiutės receptais: Sütterlin yra iš naujo atrastas!

Güstrow, Deutschland - Güstrow mieste labai ypatinga kulinarijos knyga sukelia sujaudinimą: „The Grace Bar“ savininkas Andy Haensch naujame darbe suvienijo savo aistrą seniems receptams ir „Sütterlin“ scenarijui. Kaip gerai žinoma, geriausios idėjos dažnai kyla iš praeities, ir būtent tai Haenschas įrodė, kai sukūrė savo knygą „Mano senoji kulinarijos knyga“. Būdamas vaikas, jis primena išmokęs „Sütterlin“ scenarijų su savo seneliais ir studijavo senus receptus. Ši patirtis paskatino jį iškelti kulinarijos knygą, kuri teisingai atitiktų jo vaikystės dvasią. Anot [Uckermarkurier] (http://www.uckermarkurier.de/regional/guestrow/urale-re-in-urält-schronom-gastronom atspausdinta.

„Sütterlin“, „Kurrentchrift“, kuris tapo populiarus XIX amžiuje, Vokietijos mokyklose buvo dėstomas iki 1941 m. Jis žinomas dėl savo sudėtingumo ir dabar sunkiai iššifruoja daugelį - išskyrus vyresnes kartas, kurios dažnai vis dar gerai moka šį rašymą. Andy Haensch praleido daugiau nei pusę metų, norėdamas perrašyti receptus ir paversti juos nauju vokiečių kalba. „Senieji receptai ne tik turi nostalgišką vertę, bet ir tvarius, nes juos švaistomi gyvūnas“, - sakė Haenschas.

Įvairios recepto įvairovės

Receptų įvairovė yra įspūdinga: jis svyruoja nuo sriubų ir daržovių iki padažų, pyragaičių iki mėsos ir žuvies patiekalų. Net ir makabriškas senosios maisto gaminimo tradicijos humoras nėra paliktas, kaip rodo „sena višta gero padaže“, kurioje yra aiškiai paminėta paukštiena. Kitas akcentas yra 150 metų amžiaus duonos koldūnų sriuba, kuri daugelyje namų ūkių buvo laikomas klasikiniu patiekalu.

Ypač įdomu, kad knygoje pateikiami perduoti tekstai šalia originalių puslapių, kad skaitytojai galėtų pasinerti į praeitį ir dabartį. Be to, yra ir terminų deklaracijų ir kursų abėcėlės, todėl lengviau suprasti šį ypatingą rašymą. Jei norite atidžiau pažvelgti į „Sütterlin“ scenarijų, galite rasti naudingų įrankių, skirtų skaitmeninti ir verti tokius dokumentus-vertingus šaltinius transkribacijoje, nes seną raidę dažnai sunku perskaityti.

užsakymo ir bibliotekos užklausos

Ataskaitos apie darbą su „Sütterlin“ scenarijumi Sütterlin Raštu, kad šį scenarijų sukūrė Ludwigas Sütterlinas ir buvo standartinė vokiečių rankraščio forma prieš pradedant nacionalinių socialistų įvedimą. „Sütterlin“ yra idealus skaitant senus dokumentus, įskaitant šeimos dokumentus ar bažnyčios įrašus, ir žinios yra vertingesnės nei bet kada anksčiau šiuo skaitmeniniu metu.

Haensch ne tik įdarbina alkį tradicinei virtuvei, bet ir norą išsaugoti mūsų kultūros paveldą ir priartėti prie jaunosios kartos. Tai reiškia ne tik valgymą, bet ir apie istorijos mėgavimąsi ir išsaugojimą!