Kookboek met grootmoeders recepten: Sütterlin is herontdekt!

Kookboek met grootmoeders recepten: Sütterlin is herontdekt!

Güstrow, Deutschland - In Güstrow veroorzaakt een heel speciaal kookboek opschudding: Andy Haensch, de eigenaar van de Grace Bar, heeft zijn passie voor oude recepten en het Sütterlin -script verenigd in een nieuw werk. Zoals bekend, komen de beste ideeën vaak uit het verleden, en dat is precies wat Haensch heeft bewezen bij het samenstellen van zijn boek "My Old Cookbook". Als kind doet hij denken door het Sütterlin -script te leren met zijn grootouders en oude recepten bestudeerd. Deze ervaringen hebben hem geïnspireerd om een ​​kookboek naar voren te brengen dat recht doet aan de geest van zijn jeugd. According to Uckermarkurier, the book contains packed with recipes around 1850, which in Sütterlin-script are printed.

Sütterlin, een Kurrentchrift, die in de 19e eeuw populair was geworden, werd tot 1941 in Duitse scholen onderwezen. Het staat bekend om zijn complexiteit en wordt nu nauwelijks ontcijferd door velen - behalve de oudere generaties, die vaak nog steeds goed met dit schrijven. Andy Haensch heeft meer dan een half jaar doorgebracht om de recepten te transcriberen en te vertalen in nieuw Duits. "De oude recepten hebben niet alleen nostalgische waarde, ze zijn ook duurzaam, omdat ze worden verspild door het dier," zei Haensch.

inzicht in de verscheidenheid aan recept

De verscheidenheid aan recepten is indrukwekkend: het varieert van soepen en groenten tot sauzen, gebak tot vlees- en visgerechten. Zelfs de macabere humor van de oude kooktraditie wordt niet weggelaten, zoals de "oude kip in goede saus" laat zien, waarin het pluimvee expliciet wordt genoemd. Een ander hoogtepunt is de 150 -jarige broodvogelingsoep, die in veel huishoudens als een klassiek gerecht werd beschouwd.

Het is vooral interessant dat het boek de overgedragen teksten naast de originele pagina's presenteert, zodat lezers in het verleden en het heden kunnen duiken. Bovendien zijn er ook termen van termen en het Kurrent -alfabet, waardoor het gemakkelijker wordt om dit speciale schrijven te begrijpen. Als u het Sütterlin-script van dichterbij wilt bekijken, kunt u nuttige hulpmiddelen vinden voor digitalisering en vertaling van dergelijke documenten-een waardevolle bron op transcricus, omdat oude lettertvoering vaak moeilijk is om te lezen.

Bestel- en bibliotheekaanvragen

Rapporten over het werk met het Sütterlin -script Sütterlin Scripture dat dit script is ontwikkeld door Ludwig Sütterlin en een standaardvorm was van het Duitse manuscript vóór de introductie van de nationale socialisten. Sütterlin is ideaal voor het lezen van oude documenten, waaronder familiedocumenten of kerkelijke gegevens, en de kennis is waardevoller dan ooit in deze digitale tijd.

Haensch niet alleen honger naar de traditionele keuken, maar ook de wens om ons culturele erfgoed te behouden en dichter bij de jongere generatie te brengen. Dit gaat niet alleen over eten, maar vooral over het genieten en bewaren van geschiedenis!