Książka kucharska z przepisami babci: Sütterlin jest odkryty!

Książka kucharska z przepisami babci: Sütterlin jest odkryty!

Güstrow, Deutschland - W Güstrow bardzo specjalna książka kucharska powoduje poruszenie: Andy Haensch, właściciel The Grace Bar, zjednoczył swoją pasję do starych przepisów i scenariusza Sütterlin w nowym dziele. Jak dobrze wiadomo, najlepsze pomysły często pochodzą z przeszłości, i właśnie to udowodnił Hausch podczas tworzenia swojej książki „My Old Cook Book”. Jako dziecko przypomina, ucząc się scenariusza Sütterlina ze swoimi dziadkami i studiował stare przepisy. Te doświadczenia zainspirowały go do wydobycia książki kucharskiej, która oddaje ducha jego dzieciństwa. Według uckermarkurier, książka zawiera przepisy około 1850 r.

Sütterlin, Kurrentchrift, który stał się popularny w XIX wieku, był nauczany w szkołach niemieckich do 1941 roku. Jest znany ze swojej złożoności i teraz jest złożony przez wielu - z wyjątkiem starszych pokoleń, które często wciąż dobrze się rozwijają. Andy Haensch spędził ponad pół roku na transkrypcję przepisów i przetłumaczenie go na nowy niemiecki. „Stare przepisy mają nie tylko nostalgiczną wartość, ale są również zrównoważone, ponieważ są zmarnowane przez zwierzę” - powiedział Haensch.

wgląd w różnorodność przepisów

Różnorodność przepisów jest imponująca: od zup i warzyw po sosy, wypieki po mięso i naczynia rybne. Nawet makabryczny humor starej tradycji gotowania nie został pominięty, jak pokazuje „stara kura w dobrym sosie”, w którym wyraźnie wspomniano o drobiu. Kolejną atrakcją jest 150 -letnia zupa z pierścieniami chleba, która była uważana za klasyczne danie w wielu gospodarstwach domowych.

Szczególnie interesujące jest to, że książka przedstawia przeniesione teksty obok oryginalnych stron, aby czytelnicy mogli zanurzyć się w przeszłości i teraźniejszości. Ponadto istnieją również deklaracje terminów i alfabet Kurrent, co ułatwia zrozumienie tego specjalnego pisma. Jeśli chcesz przyjrzeć się bliżej skryptowi Sütterlin, możesz znaleźć pomocne narzędzia do digitalizacji i tłumaczenia takich dokumentów-cenne zasoby na Transcribus, ponieważ stare napis jest trudne do odczytania.

Zapytania zamówienia i biblioteki

Raporty na temat pracy ze skryptem Sütterlin Pismo Sütterlin, że ten skrypt został opracowany przez Ludwiga Sütterlina i był standardową formą niemieckiego manuskryptu przed wprowadzeniem krajowych socjalistów. Sütterlin jest idealny do czytania starych dokumentów, w tym dokumentów rodzinnych lub rejestrów kościelnych, a wiedza jest cenniejsza niż kiedykolwiek w tym czasie cyfrowym.

Haensch nie tylko rekrutuje głód tradycyjnej kuchni, ale także chęć zachowania naszego dziedzictwa kulturowego i zbliżania młodego pokolenia. Nie chodzi tylko o jedzenie, ale przede wszystkim cieszenie się i zachowanie historii!