Cartea de bucate cu rețetele bunicii: Sütterlin este redescoperit!

Cartea de bucate cu rețetele bunicii: Sütterlin este redescoperit!

Güstrow, Deutschland - În Güstrow, o carte de bucate foarte specială provoacă o agitație: Andy Haensch, proprietarul Grace Bar, și -a unit pasiunea pentru rețete vechi și scenariul Sütterlin într -o nouă lucrare. După cum se știe, cele mai bune idei vin adesea din trecut și tocmai asta a dovedit Haensch atunci când a reunit cartea „Vechiul meu carte de bucate”. În copilărie, el amintește de învățarea scenariului Sütterlin cu bunicii săi și a studiat rețete vechi. Aceste experiențe l -au inspirat să scoată o carte de bucate care să facă dreptate spiritului copilăriei sale. Potrivit Uckermarkurier, cartea conține împachetate cu rețete în jurul anului 1850, pe care în Sütterin-Script.

Sütterlin, un Kurrentchrift, care a devenit popular în secolul al XIX -lea, a fost predat în școlile germane până în 1941. Este cunoscut pentru complexitatea sa și acum este cu greu descifrat de mulți - cu excepția generațiilor mai vechi, care adesea încă se descurcă bine cu această scriere. Andy Haensch a petrecut peste o jumătate de an pentru a transcrie rețetele și a le traduce în germană nouă. „Vechile rețete nu numai că au o valoare nostalgică, ci sunt și durabile, pentru că sunt irosite de animal”, a spus Haensch.

perspectivă asupra varietății de rețetă

Varietatea de rețete este impresionantă: variază de la supe și legume până la sosuri, produse de patiserie până la mâncăruri cu carne și pește. Nici măcar umorul macabru al vechii tradiții de gătit nu este lăsat afară, așa cum arată „găina veche în sos bun”, în care păsările de curte sunt menționate în mod explicit. Un alt punct culminant este supa de găluște de pâine de 150 de ani, care a fost considerată un fel de mâncare clasic în multe gospodării.

Este deosebit de interesant faptul că cartea prezintă textele transferate lângă paginile originale, astfel încât cititorii să se poată scufunda în trecut și în prezent. În plus, există și declarații de termeni și alfabetul Kurrent, ceea ce face mai ușor înțelegerea acestei scrieri speciale. Dacă doriți să aruncați o privire mai atentă la scriptul Sütterlin, puteți găsi instrumente utile pentru digitalizare și traducere a unor astfel de documente-o resursă valoroasă pe Transcribus, deoarece literele vechi sunt adesea dificil de citit.

Întrebări de comandă și bibliotecă

relatează despre lucrarea cu scenariul Sütterlin Sütterlin Scripture că acest scenariu a fost dezvoltat de Ludwig Sütterlin și a fost o formă standard a manuscrisului german înainte de introducerea socialistii naționali. Sütterlin este ideal pentru citirea documentelor vechi, inclusiv documentele de familie sau înregistrările bisericii, iar cunoștințele sunt mai valoroase ca niciodată în acest timp digital.

Haensch nu numai că recrutează foamea de bucătărie tradițională, ci și dorința de a ne păstra moștenirea culturală și de a apropia mai tânără generație. Nu este vorba doar despre mâncare, ci mai ales despre a te bucura și a păstra istoria!