ليلا ووندر: يجذب مهرجان لافندر في Uckermark آلاف الزوار!

ليلا ووندر: يجذب مهرجان لافندر في Uckermark آلاف الزوار!

Grimme, Uckermark, Brandenburg, Deutschland - تشتهر Uckermark بالمناظر الطبيعية المثالية وأجواءها المريحة. ومع ذلك ، ستتحول هذه المنطقة إلى جنة خزامى مطلقة في هذه المنطقة في نهاية الأسبوع المقبل. يدعوك جوانا وكارول أولزوسسكي ، اللذين يزرعان الخزامى على مشارف غريم منذ عام 2017 ، إلى مهرجان الحصاد ، حيث لا يعجب الزوار بالزهور الأرجواني فحسب ، بل يمكنهم أيضًا تقديم يد أنفسهم. يمكن لكل مساعد أن يأخذ إلى المنزل كل باقة العاشرة - عرض يجب على عشاق الخزامى ألا يفوتهم. كان مهرجان الحصاد الأول هذا العام بالفعل أكثر من 2000 زائر ، وهذه المرة من المتوقع اندفاع كبير. وفقًا لـ Borkener Zeitung ، فإن الجو مع الجليد اللافندر وكعكة الخزامى ومجموعة متنوعة من منتجات الخزامى الأخرى مثل الوسائد والمسكرات وأكياس العطور مصحوبة.

ولكن ما الذي يجعل الخزامى مميزًا جدًا في Uckermark؟ يزدهر الخزامى بشكل خاص في الظروف المناخية لـ Brandenburg. مع درجات الحرارة الباردة ، لدى المصنع المزيد من الوقت لجمع الزيوت الأساسية القيمة ، والتي تشتهر بسماتها المهدئة والقلق. تم تأكيد ذلك أيضًا من قبل العالم آن راديماخر. ووصفت أن التربة الجافة الجيرية والكثير من أشعة الشمس تدعم نمو الخزامى في الصيف.

من فكرة النجاح

كان لدى Olszewskis في الأصل رؤية مختلفة تمامًا: كانت جوانا تبحث عن مكان للخيول و Gnadenhof ، في حين أراد Karol من الأطفال أن يتعلموا لغات أخرى بالإضافة إلى البولندية. ومع ذلك ، فإن الطريق إلى النمو لافندر لم يكن سهلاً. طلبت العقبات البيروقراطية الأولية الكثير من الصبر من الاثنين. اليوم يمكنك حصاد عشرة أنواع مختلفة من الخزامى على ثلاثة هكتارات تقريبًا. يتم زراعة 16000 مصنع الخزامى سنويًا ، ويتم الحصاد في الصباح الباكر للحفاظ على الزيوت الأساسية. في حظيرة التبغ القديمة ، يتم تجفيف الخزامى لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.

الاستخدامات المتنوعة

الفوائد الصحية للخزامى مثيرة للإعجاب. له تأثير مهدئ ويساعد على تقليل التوتر. أسيتات Linalool و Linalyl الموجودة في الزيوت الأساسية لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للميكروبات. يستخدم الكثير من الناس الخزامى في العلاج العطري ، ليس فقط بسبب العطر اللطيف ، ولكن أيضًا لدعم مشاكل النوم والصداع والعناية بالبشرة. يمكن أيضًا استخدام الخزامى في المطبخ ، سواء كان ذلك في الحلويات الحلوة أو الأطباق القلبية أو الشاي.

بالنسبة للمستقبل ، يخطط Olszewskis لتحسين حصادهم من خلال الدعم الميكانيكي. حتى ذلك الحين ، يبقى النهج اليدوي التقليدي ، الذي يمسك بالسحر واللمس الشخصي للحصاد. من الزراعة إلى الحصاد إلى المنتجات - الخزامى هو أكثر من مجرد نبات. إنه تجربة لجميع الحواس وقضاء عطلة صغيرة للروح.

لمزيد من المعلومات ، تفضل بزيارة المقالات من برلينر كوريير و gewürzlexikon .