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Mercado de gansos de San Martín en Wernsdorf: ¡precios baratos a pesar de la gripe aviar!
Lorenz Eskildsen anuncia un mercado de gansos estable en Wernsdorf a pesar de la gripe aviar; 15.000 gansos de Uckermark están afectados.
Mercado de gansos de San Martín en Wernsdorf: ¡precios baratos a pesar de la gripe aviar!
Este fin de semana se celebra en Wernsdorf, Sajonia, un acontecimiento culinario: el tradicional mercado de gansos. Lorenz Eskildsen, el principal criador de gansos de Alemania, da el visto bueno a todos los amantes de los gansos. A pesar de la actual gripe aviar que sigue acaparando los titulares, los visitantes pueden comprar gansos frescos al mismo precio por kilo que el año pasado, informa FAZ.
Eskildsen estima que la situación del mercado es estable, incluso si cada día se reportan nuevos casos de infección. De su granja proceden alrededor del 25% de los gansos sacrificados en Alemania, es decir, unos 300.000 animales al año. Sólo en una granja de Uckermark se tuvieron que sacrificar alrededor de 15.000 gansos debido a las medidas de protección contra enfermedades, lo que representa el 5% del volumen anual. A pesar de esta situación, Eskildsen no ve ningún problema grave en el suministro. De todos modos, a muchos alemanes les gusta utilizar gansos congelados de Hungría y Polonia, por lo que la cuota de importación de gansos asciende a un impresionante 80%.
Estabilidad de precios en el supermercado
Otro punto interesante: mientras que los precios de los gansos alemanes en los supermercados se mantienen estables, los precios de los productos importados son casi el doble. Esta diferencia de precios se debe a brotes anteriores en primavera que afectaron la disponibilidad de pollitos en los países de origen. A pesar de estos desafíos, es notable que los gansos importados ahora sean más baratos, pero ya no tienen una diferencia de precio tan grande en comparación con los productos nacionales.
El interés culinario por el ganso de San Martín no se ha interrumpido y esto se refleja también en la demanda de gansos para las próximas celebraciones. La gente tiene hambre de tradición y de una buena fiesta, y hay mucho que desear para el próximo período, no sólo en Wernsdorf, sino en toda Alemania.
Ayuda matemática para todos.
Los usuarios pueden, entre otras cosas, resolver ecuaciones y desigualdades o editar fracciones complejas. La plataforma también ofrece herramientas para trazar gráficos, lo que resulta especialmente útil para los estudiantes.
Si bien durante las fiestas esperamos disfrutar de deliciosos platos de ganso, otros ámbitos, como las matemáticas, demuestran que las soluciones creativas y las ofertas de ayuda siempre siguen siendo importantes. Independientemente de si se trata de cuestiones culinarias o matemáticas, los alemanes saben cómo afrontar sus problemas.