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Marché aux oies de Saint-Martin à Wernsdorf : des prix bon marché malgré la grippe aviaire !
Lorenz Eskildsen annonce un marché aux oies stable à Wernsdorf malgré la grippe aviaire ; 15 000 oies de l'Uckermark touchées.
Marché aux oies de Saint-Martin à Wernsdorf : des prix bon marché malgré la grippe aviaire !
À Wernsdorf, en Saxe, un moment culminant culinaire est célébré ce week-end : le traditionnel marché aux oies. Lorenz Eskildsen, le principal éleveur d'oies d'Allemagne, donne le feu vert à tous les amateurs d'oies. Malgré la grippe aviaire qui continue de faire la une des journaux, les visiteurs peuvent acheter des oies fraîches au même prix au kilo que l'année dernière, rapporte FAZ.
Eskildsen estime que la situation du marché est stable, même si de nouveaux cas d'infection sont signalés chaque jour. Environ 25 % des oies abattues en Allemagne proviennent de son exploitation, soit environ 300 000 animaux par an. Dans une seule ferme de l'Uckermark, environ 15 000 oies ont dû être abattues en raison de mesures de protection contre les maladies, ce qui représente 5 % du volume annuel. Malgré cette situation, Eskildsen ne voit pas de sérieux goulots d’étranglement dans l’approvisionnement. De toute façon, de nombreux Allemands aiment utiliser des oies congelées de Hongrie et de Pologne, c'est pourquoi le quota d'importation d'oies atteint le chiffre impressionnant de 80 %.
Stabilité des prix au supermarché
Autre point intéressant : alors que les prix des oies allemandes dans les supermarchés sont restés stables, les prix des marchandises importées sont presque deux fois plus élevés. Cette différence de prix est due aux précédentes épidémies du printemps qui ont affecté la disponibilité des poussins dans les pays d'origine. Malgré ces défis, il convient de noter que les oies importées sont désormais moins chères, mais ne présentent plus une différence de prix aussi importante par rapport aux produits nationaux.
L'intérêt culinaire pour l'oie de Saint-Martin est intact et cela se reflète également dans la demande d'oies pour les célébrations à venir. Les gens ont soif de tradition et de bonne fête, et il y a de quoi désirer pour la période à venir - pas seulement à Wernsdorf, mais dans toute l'Allemagne.
Aide mathématique pour tout le monde
Les utilisateurs peuvent, entre autres, résoudre des équations et des inégalités ou éditer des fractions complexes. La plateforme propose également des outils de tracé de graphiques, particulièrement utiles pour les étudiants.
Alors que nous attendons avec impatience de délicieux plats d'oie pendant les fêtes de fin d'année, d'autres domaines comme les mathématiques montrent que les solutions créatives et les offres d'aide restent toujours importantes. Qu'il s'agisse de problèmes culinaires ou mathématiques, les Allemands savent comment résoudre leurs problèmes.