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Mercato dell'oca di St. Martin a Wernsdorf: prezzi convenienti nonostante l'influenza aviaria!
Lorenz Eskildsen annuncia un mercato dell'oca stabile a Wernsdorf nonostante l'influenza aviaria; Colpite 15.000 oche dell'Uckermark.
Mercato dell'oca di St. Martin a Wernsdorf: prezzi convenienti nonostante l'influenza aviaria!
Questo fine settimana a Wernsdorf in Sassonia si celebra un evento culinario: il tradizionale mercato dell'oca. Lorenz Eskildsen, il principale allevatore di oche della Germania, dà il via libera a tutti gli amanti delle oche. Nonostante l'influenza aviaria che continua a fare notizia, i visitatori possono acquistare oche fresche allo stesso prezzo al chilo dell'anno scorso, riferisce FAZ.
Eskildsen ritiene che la situazione del mercato sia stabile, anche se ogni giorno vengono segnalati nuovi casi di infezione. Circa il 25% delle oche macellate in Germania provengono dal suo allevamento, ovvero circa 300.000 animali all'anno. Solo in una fattoria dell'Uckermark a causa delle misure di protezione contro le malattie si sono dovute abbattere circa 15.000 oche, che rappresentano il 5% del volume annuo. Nonostante questa situazione, Eskildsen non vede alcun serio collo di bottiglia nell’approvvigionamento. A molti tedeschi piace comunque utilizzare oche congelate provenienti da Ungheria e Polonia, quindi la quota di importazione di oche ammonta a un impressionante 80%.
Stabilità dei prezzi al supermercato
Un altro punto interessante: mentre i prezzi delle oche tedesche nei supermercati sono rimasti stabili, i prezzi delle merci importate sono quasi il doppio. Questa differenza di prezzo è dovuta a precedenti epidemie avvenute in primavera che hanno influito sulla disponibilità di pulcini nei paesi di origine. Nonostante queste sfide, è da notare che le oche importate sono ora più economiche, ma non presentano più una differenza di prezzo così grande rispetto ai prodotti nazionali.
L'interesse culinario per l'oca di San Martino è ininterrotto e questo si riflette anche nella richiesta di oche per le prossime festività. La gente ha fame di tradizione e di buon banchetto, e per il prossimo periodo c'è qualcosa da desiderare, non solo a Wernsdorf, ma in tutta la Germania.
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Gli utenti possono, tra le altre cose, risolvere equazioni e disequazioni o modificare frazioni complesse. La piattaforma offre anche strumenti per tracciare grafici, particolarmente utili per gli studenti.
Mentre durante le festività natalizie ci auguriamo di gustare deliziosi piatti a base d'oca, altri ambiti, come ad esempio la matematica, dimostrano che le soluzioni creative e le offerte di aiuto rimangono sempre importanti. Non importa se si tratta di cucina o di matematica, in Germania i tedeschi sanno come affrontare i propri problemi.